Flavonoidy sú zlúčeniny v potravinách rastlinného pôvodu, ktoré sú zodpovedné za farbenie ovocia, zeleniny a iných vecí. Ale ľudia ocenia tieto molekuly nie sú pre svetlé farby, ale aj pre antioxidačnú aktivitu hrá dôležitú úlohu v oblasti prevencie a kontroly kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny, osteoporózy a cukrovky.
Foto: Depositphotos.com. Pridal: edvard76.
Navrhujem vidieť, v ktorých skupinách výrobkov je obsah flavonoidov maximálny. Tieto vedomosti vám pomôžu zlepšiť zdravú výživu.
Zrelé a šťavnaté bobule
Medzi potraviny bohaté na flavonoidy sú červené, modré a fialové bobule. Čím sú tmavšie a jemnejšie, tým vyššia koncentrácia zlúčenín, ktoré potrebujeme, je skrytá vo vnútri.
Čučoriedky a brusnice obsahujú kvercetín a myricetín, ostružiny a čierne hrozno obsahujú epikatechíny a maliny, čerešne a červené hrozno obsahujú anthokyanidíny.
Plody ovocných stromov
Mnoho druhov ovocia je známe aj svojim vysokým obsahom flavonoidov.
Banány napríklad obsahujú anthokyanidíny, ako je napríklad kyanidín a delfinidín.
Plody citrusových stromov (grapefruity, citróny a limety) sú bohaté na antioxidanty zo skupiny flavonónov. Ide o hesperidín, naringenín a eriodictiol.
Ovocie z rodiny Rosaceae (jablká, hrušky, slivky, marhule a broskyne) sú vynikajúcimi zdrojmi katechínu a epikatechínu, ktoré sú užitočné pri chudnutí. Navyše, najvyššia koncentrácia týchto molekúl sa pozoruje v koži ovocia.
To je dôvod, prečo organické ovocie (ktoré nie sú ošetrené pesticídmi) z tejto skupiny by sa malo jesť celé, to znamená spolu s kôrou.
Viacfarebná zelenina
Leví podiel zelenej a červenej zeleniny obsahuje flavonoidy.
V rodine hnízdo, zvlášť rozlíšené: korenie, paradajky a baklažány s vysokou koncentráciou quercetinu a luteolínu.
Cvikov z čeľade cibule, najmä červenej a zelenej, tiež nie sú zbavené quercetin.
Pri takej zelenej zelenine ako je celer a artyčok je prítomnosť luteolínu a apigenínu typická, ale okra, brokolica a mladé zelené bôby sú veľkorysé s kvercetínom, kaempferolom a myrsetínom.
Flavonoid-bohaté nápoje
Prírodné nefiltrované šťavy z prírodných bobúľ, zeleniny a ovocia obsahujú rovnaký súbor flavonoidov ako pôvodné produkty.
Červené víno zdedilo mnoho prospešných vlastností hrozna a hroznovej šťavy, rovnako ako vysoké hladiny anthocyanidínov a quercetínu s myritsinom zo skupiny flavanolov.
Čierne, červené a zelené čaje sú známe svojim vysokým obsahom katechínov, ako je epigallocatechin, a flavanoly, ako je arubigin (zodpovedný za bohatý červeno-hnedý odtieň čierneho čaju).
Významný príspevok ku koreniu korenia
Niektoré korenie (koreniny), dokonca aj v malých množstvách, môžu nasýtiť telo flavonoidmi:
- V kôpri veľa izoramnetínu a quercetínu.
- Tymián je skvelým zdrojom luteolínu.
- Petržlen je bohatý na izoramnetín a apigenín.
Orechy a strukoviny
Tmavo sfarbené strukoviny, ako sú čierne fazule, obsahujú flavonoidy z anthokyanidínovej skupiny: delfinidín, malvidín, petunidín a kaempferol. Odrody, ktoré jeme zelené a nezrelé, ako sú fazuľa a pinto bobule, sú bohaté na flavanoly: epikatechín a epigalokatechín.
Čo sa týka sóje, šampiónov medzi rastlinnými proteínmi, existuje veľa katechínov a zlúčenín izoflavónovej skupiny vrátane genisteínu a daidzeínu.
Orechy nie sú ďaleko za strukovinami prítomnosťou flavonoidov. Vlašské orechy a pekanové plody majú vysoký obsah anthokyanidínov, kým pistácie a kešu obsahujú katechíny.
Potraviny s flavonoidmi majú široké právomoci, pokiaľ ide o naše zdravie. Takže nezohľadňujeme získané vedomosti a neodvezte ich do nášho prospechu.
Čo sú bioflavonoidy a prečo ich potrebujeme?
Prvé flavonoidy získané z rastliny boli žlté. Bioflavonoidy zohrávajú dôležitú úlohu pre ľudí a samotné rastliny. Prečo ich ľudia potrebujú a aké cenné vlastnosti vlastnia?
Úloha bioflavonoidov v živote
Vedci dlho študovali úlohu bioflavonoidov v živote, zdravia rastlín a pokračujú v skúmaní ich prínosov pre ľudí. Ako sú užitočné?
- Dajte kvety, ovocie, zeleninu špeciálnu farbu, ktorá hrá hlavnú úlohu pri opeľovaní.
- Rôzne farby priťahujú pozornosť rôznych hmyzu.
- Zachráňte rastliny pred škodlivými environmentálnymi faktormi, od ultrafialového žiarenia, ozónu.
- Ich hlavným cieľom je obnoviť ochranné funkcie rastlinných buniek postihnutých ultrafialovým žiarením, hubami, vírusmi, hmyzom, voľnými radikálmi.
- Zistili svoju účasť na vývoji a raste rastlín.
- Má antifungálny a antibakteriálny účinok. Ochranná úloha bioflavonoidov spôsobená antioxidačným účinkom.
- Po rozsiahlom výskume sa zistilo, že tieto látky majú dôležité chemické, biologické, biochemické vlastnosti dôležité pre prevenciu chorôb.
- Majú silný antioxidačný účinok.
- Majú schopnosť znížiť priepustnosť stien krvných ciev. Táto kvalita je spôsobená schopnosťou vyvolať tvorbu kolagénu - hlavného prvku spojivového tkaniva. Rutin je dobre študovaný tu. Je súčasťou lekárskych prípravkov určených na posilnenie krvných ciev.
- Znížte krvný tlak a pomôžte liečiť hypertenziu. Ak zrazu s nárastom tlaku nemáte lieky, pokúste sa jesť pomaranč, sedieť pokojne a pokúsiť sa relaxovať.
- Zmiernite bolesť, modriny, odreniny, modriny.
- Zlepšite činnosť pečene.
- Keď sa užíva s vitamínom C znižujú príznaky herpesu.
Výhody citrusov boli značne podceňované, vždy sa verilo, že spôsobujú alergie a toto bolo neustále zdôrazňované. Teraz lekári sú viac verní a nedoporučujú úplne vylúčiť ovocie pri prvom podozrení na potravinové alergie.
Dobre študované bioflovanoidy obsiahnuté v citrusoch. Na bielej vnútornej koži pomarančov, mandarínok, grapefruitu a bioflavonoidov pomáha udržať vitamín C z oxidácie a prakticky bez straty.
Treba poznamenať, že bioflavonoidy nie sú obsiahnuté v buničine, ale v horkej mäkkej kôre, ktorú sme spravidla vyhodili.
Ale akonáhle začneme rezať pomaranč, začne sa vitamín C rýchlo zrútiť pod vplyvom vzduchu.
Dnes sú známe a dobre študované prírodné bioflavonoidy:
Quercetin - bioflavonoid, silný antioxidant
Quercetin je najsilnejší antioxidant medzi flavonoidmi. Vedci sa domnievajú, že jeho antioxidačná sila je vyššia ako vitamín E.
Užitočné vlastnosti quercetínu.
- Má antialergický účinok, ktorý inhibuje proces histamínových zlúčenín.
- Odďaľuje účinok niektorých enzýmov, ktoré sa podieľajú na metabolizme kyseliny arachidónovej, čo pomáha bojovať proti rôznym zápalom.
- V medicíne sa používa na prevenciu chorôb srdca a ciev.
- Podporuje prácu srdca, zlepšuje dodávku energie srdcového svalu zvýšením koronárnej cirkulácie, znižuje krvný tlak.
- Osoba, ktorá má dostatok kvercetínu s jedlom, má nižšie riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody a je menej pravdepodobné, že bude mať trombózu.
- V poslednej dobe sa stala známa ďalšia dôležitá vlastnosť - schopnosť ničiť rakovinové bunky. Vynikajúce výsledky boli dosiahnuté pri liečbe rakoviny prsníka, prostaty a hrubého čreva.
- Antivírusový a imunostimulačný účinok. Zlepšuje funkciu imunitných buniek, zlepšuje imunitu, zvyšuje tvorbu protilátok.
Bioflavonoid Rutin
Rutínové rastliny sú odvodené z kvercetínu a disacharidu rutinózy. Jeho štruktúra je podobná štruktúre flavonoidov, ktoré sa nachádzajú v extrakte listov ginkgo biloba.
- Koná ako diuretikum.
- Chráni pečeň.
- Chráni cievy.
- Je súčasťou rôznych multivitamínových a rastlinných prípravkov.
- Viditeľne znižuje žilový edém.
- Znižuje účinok zlého cholesterolu na krvné cievy a znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Schopnosť viazať sa s kovovými katiónmi, najmä železné železo, je zvedavá a chráni ich pred peroxidáciou, ktorá premieňa voľné železo na strašný kyslíkový radikál, ktorý spôsobuje poškodenie buniek, najmä srdcového svalu.
Bioflavonoid Hesperidin
- Chráni nielen ľudí, ale aj iné bioflavonoidy pred poškodením voľnými radikálmi.
- Silné venotonické, venoprotektívne vlastnosti. Preto je hlavnou zložkou mnohých liekov na liečbu kŕčových žíl, trofických vredov, hemoroidov a tromboflebitídy.
- Antihistaminikum nie je slabší ako quercetin a preto sa používa pri alergickej rinopolyóze, pri rôznych typoch alergií.
- Pomáha zmierniť nepríjemný stav počas menopauzy, používa sa na liečbu nádorov ženského reprodukčného systému.
- Používa sa na prevenciu a liečbu obezity, cirhózy pečene.
- Aktivita tvorby kolagénu sa stala základom na získanie krémov a vakov proti vráskam pod očami.
Bioflavonoidy. Odkiaľ ste ich dostali?
Aké produkty by sme mali použiť na získanie cenných bioflavonoidov?
Rutin - listy ruže a pohánky, jablková kôra, paradajky, divoká ruža, čierne ríbezle.
Quercetin - cibuľová kôra, zelený čaj, čierne hrozno, ľubovník bodkovaný, hlávkový šalát, jahody, rôzne druhy kapusty.
Hesperidin - kôra, citrusová šťava, citrusová kôra.
Veľké množstvo bioflavonoidov obsahuje:
- biela koža pod citrusovou kôrou;
- Bulharský korenie;
- jahody;
- marhule;
- cherry;
- čierne ríbezle;
- pes vzrástol;
- citrón;
- slivky;
- hrozno;
- červené víno;
- petržlen;
- brusnice;
- čierny ashberry;
- kôpor;
- žeriav;
- bobule hlohu.
Záver: bioflavonoidy sú najvýhodnejšie rastlinné látky, takže ak nie ste alergický, jesť citrusové plody kedykoľvek počas roka.
Rastlinné flavonoidy - prečo potrebujeme a čo obsahujú
Úvod → Publikácie → Články o zdraví → Rastlinné flavonoidy - prečo sú potrebné a čo obsahujú
Môžete odpovedať na otázku, čo majú spoločné vajcia, pomaranč, cibuľa, červené víno a borovica? Pozitívne účinky rôznych druhov zeleniny, ovocia a niektorých rastlín na ľudské telo sú už dávno známe. Štúdie ukázali, že liečivé vlastnosti látok obsiahnutých v rastlinách a hrajú obrovskú úlohu v ich životne dôležitých aktivít - rastlinné flavonoidy.
Čo sú rastlinné flavonoidy?
Flavonoidy sú triedy látok rastlinného pôvodu, ktoré po požití potravou aktivujú enzýmy.
Flavonoidy sú dosť bežné v farmakológii a medicíne.
V súčasnosti je známe viac ako 4000 flavonoidov, ale existujú náznaky, že v prírode existuje oveľa viac. To je flavonoidy zeleniny a ovocia vďačí svojim farbám. Veľké množstvo týchto látok sa nachádza aj v strukovinách a orechoch.
Štúdie ukázali, že flavonoidy majú silné antioxidačné vlastnosti. Niektoré z týchto látok sa považujú za účinnejšie ako vitamíny C a E. Ale len niekoľko flavonoidov sa skúmalo z hľadiska ich účinku na ľudské zdravie.
Klasifikácia flavonoidov
Všetky flavonoidy možno rozdeliť chemickým zložením do nasledujúcich skupín:
- leykoaktotsianidiny;
- katechínov;
- flavanonů;
- HALion;
- dihydrochalkóny;
- flavononoly;
- antokyány a antokyanidíny;
- Auron;
- flavonoly (bioflavonoidy);
- izoflavóny.
Možno najčastejšie študovaným flavonoidom je rutín, ktorý sa nazýva aj vitamín R. Rutín má výrazné vaskulárne posilňujúce vlastnosti, takže sa často používa pri výrobe liečiv.
O rovnakej sláve získal ďalší flavonoid - quercetin. Vedci zistili, že je často súčasťou iných flavonoidov.
Aké sú rastlinné flavonoidy?
Spektrum účinku flavonoidov na ľudské telo je veľmi široké.
Flavonoidy majú nasledujúce pozitívne účinky:
- imunomodulačnú,
- posilnenie plavidla,
- antiedematous,
- antioxidant,
- vazodilátor,
- alergén,
- Antihypoxanth,
- antikarcinogénne,
- estrogén,
- a kol.
Ľudské prínosy z používania flavonoidov sú zrejmé. Majú pozitívny účinok na takmer všetky funkcie tela, pričom nemajú vedľajšie účinky.
Keď poznáte priaznivé vlastnosti flavonoidov a potravín s vysokým obsahom, môžeme pomôcť vášmu telu. Musíme si však uvedomiť, že rastlinné flavonoidy nemožno použiť ako hlavnú drogu, ale používajú sa pri komplexnej liečbe. Nesmieme tiež zabúdať, že prírodné flavonoidy obsiahnuté v potravinách rastlinného pôvodu sú lepšie absorbované v tele a ako výsledok ich účinok je výraznejší v porovnaní so syntetickými liekmi. Existujú však rastlinné prípravky, v ktorých sa používajú prírodné flavonoidy, napríklad: Apitonus P, Dihydroquercetin Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.
Aké potraviny obsahujú flavonoidy?
Vzhľadom k tomu, priazeň zelenine a ovocí nebol zrušený, predstavíme malý zoznam potravín najviac bohatých na flavonoidy: kakao, čaj (najmä zelený), červené víno a hrozno, jablká, broskyne, hrušky, slivky, čučoriedky, čučoriedky, maliny, hloh, ríbezlí (čierny a červený), dráč, pomaranče, grapefruit, mandarínka, citrón, limeta, mrkva, kapusta, baklažán, červená repa, červená fazuľa, sójové bôby a ďalšie. najväčší počet flavonoidov sa nachádzajú v ovocí a zelenine s červenou, fialovou a vínovej farby, Jesť rastlinné potraviny: ovocie, zelenina, bylinky, bohaté na flavonoidy, nie je len dobré pre vaše zdravie, ale tiež vám energiu, ktorú budete cítiť zdravšie, svieži a mladý muž.
bioflavonoidy
Bioflavonoidy sú trieda antioxidačných živín, niekedy označovaná ako "vitamín P".
Všeobecné charakteristiky
Posilnenie prospešných vlastností vitamínu C, bioflavonoidy zabraňuje rozpadu ascorbinka v tele. V roku 1935 sa ukázalo, že extrakt získaný z citrónovej kôry je mnohokrát účinnejší proti skorumpovaniu ako čistý vitamín C. A už v budúcom roku sa zistilo, že citrinový extrakt je zmes bioflavonoidov. Dnes mnohí vedci a lekári veria, že konzumácia týchto látok je vhodná pre krvné cievy a ako nápravu srdcových ochorení.
Existuje viac ako 6 000 prírodných flavonoidov, na ktoré sa uplatňujú rôzne klasifikácie.
Najbežnejšie typy tejto látky sú:
Podľa inej klasifikácie existujú 4 kategórie látok:
- proantokyanidíny (nájdené v mnohých rastlinách, červené víno, semená hrozna, kôra pobrežnej borovice, ľudské telo ovplyvňuje multifunkčné);
- Quercetin (najaktívnejší, slúži ako základ pre iné flavonoidy, užitočné pri zápaloch a alergiách);
- citrusové bioflavonoidy (zahŕňajú rutín, quercitrín, hesperidín, naringin, používané na liečbu krvných ciev);
- polyfenoly zo zeleného čaju (protirakovinové činidlo).
Zástupcovia rôznych typov sa vo svojej štruktúre mierne líšia, ale základné vlastnosti sú spoločné pre všetky látky. Všetky bioflavonoidy obvykle hrajú úlohu antikarcinogénnych látok, regulujú hormonálne hladiny a posilňujú kostné tkanivo.
Čo je užitočné?
Vo svojom prirodzenom stave sú bioflavonoidy spravidla spárované s kyselinou askorbovou. Počas interakcie obidve látky zlepšujú svoje vlastnosti. Pri užívaní výživových doplnkov je dôležité zvážiť to. Okrem toho sú bioflavonoidy užitočné pre ľudí ako antioxidanty, antivírusové a protizápalové lieky.
Bioflavonoidy sa nachádzajú vo vysokých koncentráciách v citrónovej kôre, papuke a čiernej ríbezle. V alternatívnej medicíne sa tieto látky používajú ako prostriedok na posilnenie imunitného systému ako zosilňovača pôsobenia kyseliny askorbovej, ako aj na liečenie vírusov, alergií, artritídy a zápalových ochorení.
Ďalšie výhody bioflavonoidov:
- dôležité pre prevenciu krvácania z nosa a po pôrode;
- zabrániť potratom v rôznych štádiách tehotenstva;
- menštruačné poruchy sú liečené;
- chrániť pred ochoreniami srdca a rakovinou;
- zabrániť nadmernému zrážaniu krvi;
- znížiť hladinu cholesterolu v krvi;
- zabrániť predčasnému starnutiu;
- ochrana pred infekciami;
- schopný znížiť bolesť;
- zlepšiť výkon pečene a zrakových orgánov;
- posilniť steny ciev.
Zástupcovia skupiny
Ruthin
Liečia chronickú žilovú insuficienciu, glaukóm, sennú nádchu, hemoroidy, kŕčové žily, obehové ochorenia, herpes, cirhózu pečene, stres, katarakty. Užitočné pri reumatoidných ochoreniach, ako je dna, artritída, lupus erythematosus, spondylitída.
Obsahuje v marhule, pohánka, sušené slivky, šípky, bielu časť citrusovej kôry, zelené korenie posúva.
Antokyány, proantokyanidíny
Účinná na liečbu očných ochorení, ako je katarakta, nočná slepota, diabetická retinopatia, makulárna dystrofia. Tiež užitočné pre posilnenie steny ciev, ktoré pomáhajú predchádzať podliatine, kŕčové žily, hemoroidy. Tieto bioflavonoidy sú užitočné pri prevencii osteoporózy, pretože stabilizujú množstvo kolagénu, čo je proteín dôležitý pre zdravie kostí. Zabraňujú tiež rastu hladiny cholesterolu v krvi, vzniku srdcových ochorení a mŕtvice. Antokyaníny a proantokyanidíny tiež pôsobia ako vazodilatancia na prevenciu tvorby krvných zrazenín. Zaujímavé je, že proantokyanidíny sú schopné prekročiť hematoencefalickú bariéru na ochranu mozgových buniek pred voľnými radikálmi a infekčnými chorobami.
Obsahuje čučoriedky, brusnice, čierny a zelený čaj, maliny, hrozno, baklažán, červená kapusta, čučoriedka, červené víno.
hesperidín
Je to užitočné pre ženy v období menopauzy, rovnako ako účinné v boji proti vírusom, ktoré spôsobujú herpes, chrípku a niektoré respiračné ochorenia. Pomáha bojovať proti alergickým reakciám, opuchom v nohách. Nedostatok látky v tele sa prejavuje krehkosťami krvných ciev, bolesťou v ramenách a nohách, nožnými kŕčmi v noci.
Obsahuje v buničine a šupke citrusových plodov.
Kyselina elagová
Zahrnuté do počtu protirakovinových látok, najmä kvôli schopnosti neutralizovať účinok karcinogénov. Znižuje negatívne účinky určitých škodlivých látok obsiahnutých v tabakovom dyme, ako aj v spracovaných mäsových výrobkoch. Znižuje vplyv aflatoxínov (karcinogénov) na telo, čo môže spôsobiť vážne ochorenie pečene a rakovinu.
Obsahuje jahody, hrozno, jablká, brusnice, černice, vlašské orechy.
quercetin
Antihistaminikum, ktoré znižuje výskyt zápalu, sennej nádchy, alergie, burzitídy, dny, artritídy a astmy. Je dôležité pre detoxikáciu pečene a posilnenie krvných ciev, užitočné na liečbu aterosklerózy a znižovania hladiny cholesterolu. Predpokladá sa, že kvercetín znižuje riziko vzniku malígnych nádorov a zastavuje reprodukciu baktérií škodlivých pre telo. Účinné pri liečbe komplikácií spojených s funkciou obličiek, nervového systému a očí. Pomáha tiež ovplyvniť vírusy herpesu, detskej obrny a vírusu Epstein-Barra, ktorý spôsobuje mononukleózu.
Obsahuje zelený čaj, cibuľové šupinky, rôzne druhy kapusty, zelené fazuľky, rajčiny, zemiaky, šalát, jahody, čerešne, hrozno a ďalšie výrobky.
Katechíny a triesloviny
Pomáhajú v procese čistenia pečene, posilňujú krvné cievy, znižujú výskyt zápalových reakcií. Patria k látkam inhibujúcim rast rakovinových buniek. Zabráňte rozpadu kolagénu. Môže byť užitočná pri liečbe hepatitídy a artritídy.
Obsahuje zelený a čierny čaj.
kaempferol
Tento prírodný flavonoid podporuje rýchle a účinné čistenie pečene, posilňuje cievny systém. Známe ako liek proti rakovine.
Obsahuje jahody, pór, kapusta, brokolica, reďkovka, repa.
naringin
Spomaľuje progresiu srdcových ochorení a oftalmologických problémov, ktoré sa objavili na pozadí diabetes. Silný antikoagulant, ktorý podporuje zdravie a silu tepien. Je to dôležitá látka na prevenciu mŕtvice, srdcových infarktov, slepoty v dôsledku cukrovky.
Obsahuje grapefruit (dáva horkej chuti na ovocie).
genistein
Známy flavonoidový regulátor estrogénu. Predpokladá sa, že táto látka môže zastaviť vývoj rakoviny v rôznych štádiách. Chráni kardiovaskulárny systém. To je užitočné pre udržanie zdravia mužov, rovnako ako pre ženy počas menopauzy.
Obsahuje v sóji a výrobky z nej.
Čo je dôležité vedieť o bioflavonoidoch
Dnes v dobe extrémnej popularity doplnkov stravy a všetkých druhov "prírodných" liečiv sa zvýšila aj popularita bioflavonoidov, najmä ako súčasti liečivých bylín. Zatiaľ, kúpou drogy tohto typu, je dôležité vedieť, kde boli rastliny zhromaždené, ako sú šetrné k životnému prostrediu a či droga neobsahuje žiadne škodlivé nečistoty.
Okrem toho, "kde rastú nohy" z vitamínu P, je dôležité vedieť, kto a kedy to bude potrebné. A môže byť niekoľko dôvodov pre liečbu vitamínmi. Patria sem žalúdočné vredy a cievne problémy, rôzne druhy fyzických zranení a emočných porúch. Okrem toho je žiaduce "spájať" sa s bioflavonoidmi av chladnom období, keď telo najviac potrebuje živiny a podporu imunity. Vyskytla sa slabosť neznámeho pôvodu, bolesť kĺbov, objavenie modrín na koži (hlavne v mieste rastu vlasov) - istým znakom hypovitaminózy R.
Použitie: denné dávky a odporúčania
Bioflavonoidy sa nachádzajú vo veľkom množstve v množstve ovocia. Obzvlášť vysoká koncentrácia látky sa nachádza v čerstvých produktoch rastlinného pôvodu, rovnako ako ovocné čerstvé šťavy.
Hoci optimálny denný príjem bioflavonoidov nie je definovaný. Niektorí experti odporúčajú obohatiť denné menu s touto užitočnou látkou v množstve 2000 - 6000 mg. Avšak v tomto prípade by sa mali považovať za zdroj iba citrusové plody, pretože majú veľmi nízku toxicitu. Denná dávka bioflavonoidov odvodených od polyfenolov zo zeleného čaju by nemala presiahnuť 300-400 mg, od kvercetínu 200-400 mg. Na profylaktické účely sa proantokyanicídy užívajú 50 mg denne (napríklad z extraktu zo semien hrozna) a terapeutická rýchlosť je 150 až 300 mg denne.
Zatiaľ je potrebné pamätať na to, že niektoré bioflavonoidy, najmä z grapefruitovej šťavy, môžu ovplyvniť biologickú aktivitu niektorých liekov. Z tohto dôvodu je pri konzumácii prírodných antioxidantov a liekov dôležité konzultovať s lekárom o prípustnosti takejto kombinácie. Ak to nie je možné, je potrebné dodržiavať pokyny na použitie a neprekračovať odporúčanú dávku. Je dôležité piť všetky prípravky na báze bioflavonoidov s množstvom čistej vody. Udržujte látku lepšiu pri izbovej teplote, na mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou.
Vedci tvrdia, že táto látka nie je toxická a nebude spôsobovať škodu ani vo vysokých dávkach. Bioflavonoidy sa ľahko rozpúšťajú vo vode a prebytok sa vylučuje močom. Medzitým neodporúča užívať príliš veľké množstvo bioflavonoidov tehotných. Predpokladá sa, že detská leukémia môže byť spôsobená vysokou koncentráciou bioflavonoidov u matky. V niektorých prípadoch môže predávkovanie látky spôsobiť alergické reakcie vo forme urtikárie, ťažkosti s dýchaním, opuch tváre, pier, jazyka alebo hrdla.
Zdroje bioflavonoidov
Bioflavonoidy vo vysokých koncentráciách sa nachádzajú v buničine a šupke citrusov a iných plodov, ktoré obsahujú vitamín C. Tiež sa vyskytuje v niektorých druhoch zeleniny (sójové bôby, koreňová zelenina). Ďalšími zdrojmi sú čaj, ľanové semená, celé zrná.
Bioflavonoidy sú zložkou mnohých rastlinných liekov. Najmä veľké množstvá sú obsiahnuté v pyrethru, tansy, ginkgo biloba, koreň sladkého drievka, echinacea a ľubovník bodkovaný.
Čerstvé ovocie a zelenina sú zvyčajne najlepšou voľbou pre získanie veľkého množstva bioflavonoidov. Medzitým je dôležité vedieť, že po tepelnom spracovaní sa väčšina užitočných prvkov stratila.
Väčšina bioflavonoidov obsahuje:
- Bulharská červená paprika (podľa niektorých zdrojov obsahuje 3 krát viac vitamínu C ako pomarančový džús);
- jahody;
- ovocie (citrusové plody: pomaranče, citróny, limety, ako aj nektárinky, broskyne);
- brokolica;
- Ružičkový kel;
- tropické ovocie (mango, papája);
- cesnak;
- špenát;
- tea.
A ešte viac. Je dôležité mať na pamäti, že najväčšia koncentrácia vitamínu P je koncentrovaná v kôre plodov a bobúľ. Výnimka - ovocie s farebnou buničinou. A podľa farby môžete pochopiť, aký druh flavonoidu je obsiahnutý v produkte. Takže červené, fialové, modré farby sú anthocyanín, žltá, oranžová - flavóny, chalkóny, flavonoly, auróny.
Bioflavonoidy, rovnako ako väčšina ostatných živín, pomáhajú udržiavať vlasy a nechty zdravé a pleť tónovaná a hladká. Pozitívny účinok tejto látky je pociťovaný celým telom. A plus je, že nájdenie potravín bohatých na vitamín P nebude problém - sú všade, doslova pod nohami, pretože väčšina rastlín je vynikajúcim zdrojom flavonoidov.
bioflavonoidy
V čase, keď je zima vonku a telo potrebuje energiu, nebude zbytočné pripomínať si vitamíny. Skôr, asi jeden z nich, známy ako "vitamín R". Vitamín P alebo bioflavonoidy sa prvýkrát našli v bulharskej červenej paprike a až po nejakej dobe sa našli iné druhy zeleniny, ovocia, bobúľ, bylín, obilnín a orechov.
Potraviny bohaté na bioflavonoidy:
Napriek tomu, že všetky vyššie uvedené produkty obsahujú bioflavonoidy, ich koncentrácia v nich je veľmi heterogénna. Napríklad vo väčšine ovocia a zeleniny sa tieto zlúčeniny nachádzajú prevažne v koži. Výnimkou sú plody s farebnou buničinou. V nich sú bioflavonoidy distribuované v celom objeme rovnomernejšie.
Všeobecné charakteristiky bioflavonoidov
Bioflavonoidy patria do skupiny rastlinných pigmentov triedy polyfenolov. Vedci vedia viac ako 6500 odrôd týchto látok.
Tieto zlúčeniny sa aktívne podieľajú na metabolizme rastlín a sú široko rozdelené medzi vyššie rastliny. V rastlinách sú bioflavonoidy prítomné ako glykozidy.
Všetky flavonoidy sa líšia farbou. Napríklad antokyany poskytujú rastliny červenú, modrú a fialovú farbu. A flavóny, halóny, flavonoly a auróny sú žlté a oranžové. Flavonoidy sa podieľajú na fotosyntéze a na tvorbe lignínu.
U ľudí sú bioflavonoidy zapojené do posilňovania stien krvných ciev. Okrem toho sú schopné neutralizovať voľné radikály, zohrávajú významnú úlohu pri zásobovaní tela energiou.
Denná potreba bioflavonoidov
Potreba bioflavonoidov je v priemere 25-50 mg denne. Treba poznamenať, že vitamín P sa v ľudskom tele nevyskytuje samostatne, musí sa konzumovať s potravinami rastlinného pôvodu.
Potreba bioflavonoidov sa zvyšuje:
- v chladnej sezóne;
- so slabosťou a únavou;
- so žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom;
- v stresových situáciách;
- so zvýšenou kapilárnou krehkosťou;
- s vonkajšími a vnútornými zraneniami a ranami.
Potreba bioflavonoidov klesá:
- v prítomnosti individuálnej neznášanlivosti konkrétnej skupiny bioflavonoidov;
- v prípade chorôb spojených s porušením asimilácie týchto látok;
- pri používaní doplnkov stravy, ktoré už obsahujú bioflavonoidy.
Tráviteľnosť bioflavonoidov
Keďže bioflavonoidy patria do skupiny polyfenolických sacharidov, aktívne interagujú so sacharidmi. Je potrebné mať na pamäti, že pre ich úplné vstrebávanie by mali používať dostatočné množstvo vody.
Užitočné vlastnosti bioflavonoidov, ich účinok na telo
Bioflavonoidy používané spolu s potravinami rastlín majú na naše telo nasledujúce účinky:
- znížiť kapilárnu krehkosť a priepustnosť;
- zúčastňovať sa na redox procesoch;
- chráni vitamín C pred oxidáciou;
- regulovať hladinu cukru v krvi;
- zabrániť výskytu katarakty;
- znížiť hladinu cholesterolu v krvi a normalizovať zloženie žlče;
- zlepšiť tkanivové dýchanie;
- používané na liečbu srdcových, žalúdočných, obličkových a cievnych ochorení;
- zvýšiť odolnosť proti stresu a znížiť únavu.
Bioflavonoidy sa používajú pri chorobách spojených s porušením priepustnosti cievnej steny. Predpísané sú pre hemoragickú diatézu, mŕtvica, krvácanie v sietnici, ožarovanie.
Pomocou bioflavonoidov možno dosiahnuť dobré výsledky s reumatizmom, endokarditídou, hypertenziou, myokarditídou, chronickou glomerulonefritídou, aterosklerózou, koronárnym ochorením srdca a žalúdočným vredom.
Interakcia so základnými prvkami
Všetky bioflavonoidy aktívne interagujú so sacharidmi (skupina cukrov). Súčasne tvoria komplexné zlúčeniny - glykozidy, na ktoré sú pridelené funkcie na ochranu tela pred nepriaznivými environmentálnymi podmienkami. Navyše takmer všetky bioflavonoidy sú dobre kombinované s rutínom a organickými kyselinami.
Známky nedostatku bioflavonoidov v tele:
- všeobecná slabosť;
- malátnosť;
- únava;
- bolesť kĺbov;
- menšie krvácanie na koži (v oblasti sáčkov).
Známky nadmerného bioflavonoidov v tele:
- bolesť hlavy;
- bolesti kĺbov;
- únava;
- podráždenosť;
- alergie.
Faktory ovplyvňujúce obsah bioflavonoidov v tele
Faktory, ktoré ovplyvňujú obsah flavonoidov v našom tele, sú len jedno - pravidelné používanie produktov obsahujúcich tieto zlúčeniny. V tomto prípade je žiaduce, aby výrobky boli vystavené minimálnej tepelnej expozícii. Len s touto metódou sú bioflavonoidy schopné vyvinúť zodpovedajúce účinky na telo.
Bioflavonoidy pre krásu a zdravie
Mnohí z nich pravdepodobne počuli, že minulé generácie boli zdravšie ako súčasné. Lekári hovoria, že je spojená nielen s ekologickou situáciou vo svete, ale aj s týmito výrobkami, ktoré pravidelne prichádzajú na náš stôl.
Predtým, najmä v rokoch hladomoru, sa v potravinách používalo obrovské množstvo zelene, od vrcholov repy až po borovicové borovice a borovica, veľa čerstvých bobúľ, orechov a zeleniny. A keďže bioflavonoidy sú prítomné v rastlinách, ich použitie prispieva k tomu, že zdravie je lepšie a vlasy a koža sa vyznačujú osobitnou krásou a žiarivosťou.
Preto ak máte nejaké problémy s nechtami, pokožkou a vlasmi, mali by ste jesť zeleninové potraviny bohaté na bioflavonoidy. Zároveň je žiaduce, aby sa potravina rozmanitá a obsahovala rôzne skupiny týchto látok, ktoré sú potrebné pre telo.
Vitamín C a bioflavonoidy: silné antioxidanty pre oči
Jednou z najdôležitejších zložiek pre naše telo je vitamín C, tiež známy ako kyselina askorbová. Jeho pravidelné používanie je nevyhnutné pre všeobecné zachovanie imunity, stabilizáciu funkcií nervového systému, ako aj pre normálne fungovanie krvných ciev vrátane tých, ktoré sa nachádzajú v očnej membráne sietnice. Ale čo sú bioflavonoidy a čo ich spája s vitamínom C?
Čo sú bioflavonoidy?
Bioflavonoidy sú neškodné chemické zlúčeniny rastlinného pôvodu. Sú zodpovedné za farbu ovocia, zeleniny a rastlín a prispievajú k normalizácii kapilárnej priepustnosti. Jednoducho povedané, bioflavonoidy ako druh "satelitov" sprevádzajú vitamín C, čím zvyšujú jeho vstrebávanie orgánom a účinnosť. Vedci dlho dokázali, že zdieľanie vitamínu C a bioflavonoidov v tele má oveľa výraznejší účinok ako individuálne.
Jedinečnosť týchto látok spočíva v tom, že keď zasiahnu sliznicu alebo steny čriev, získajú aktívnu formu a môžu mať veľký vplyv na proces regulácie v bunkových tkanivách. Doteraz výskumníci zistili viac ako päťtisíc svojich odrôd, ktoré majú rovnakú štruktúru a podobné vlastnosti. Všetky sa navzájom odlišujú farbou a patria do rôznych kategórií. Napríklad antokyany poskytujú červenú, modrú a fialovú farbu a flavóny, chalkóny a auróny - oranžové a žlté.
Kde sú bioflavonoidy?
Bioflavonoidy sa nachádzajú v absolútne všetkých výrobkoch rastlinného pôvodu: ovocie a zelenina, citrusové plody a prírodné džúsy, bobule a zelenina. Na porovnanie, v takých výrobkoch, ako sú chlieb, vajcia, mlieko, mäso a ryby, bioflavonoidy nie je možné za žiadnych okolností zachytiť. To je dôvod, prečo odporúčame, aby ste najčastejšie konzumovali rôzne zeleninové šaláty, pretože nie je len užitočný na udržanie telesného tónu, ale aj na zlepšenie vizuálnych funkcií. Ak nie je možné jesť každý deň, lekári vám môžu predpísať špeciálne prípravky s vlastnosťami bioflavonoidov. V moderných lekárňach sú prezentované v širokom rozsahu. Najmä v tomto období je zmyslom v chladnej sezóne, kedy výrazne rastú ceny ovocia a zeleniny, ich užitočné vlastnosti sa znižujú a ľudia čoraz viac kladú otázku "Ako môžem zlepšiť svoje zdravie a zvýšiť imunity?"
Výhody citrusových bioflavonoidov
Ako viete, citrusové plody sú obzvlášť bohaté na vitamín C a bioflavonoidy. Ich najväčšie množstvo je obsiahnuté v citrónovej, pomarančovej, mandarínovej alebo grapefruitovej kôre. Citrusové bioflavonoidy vynikajúcu prácu pri posilňovaní stien krvných ciev, žíl a ciev a tiež veľmi silné antioxidanty. Použitie citrusových bioflavonoidov má priaznivý vplyv na zvýšenie sily očných kapilár, stabilizáciu srdcového rytmu a zníženie hladín cholesterolu. Navyše citrusové bioflavonoidy odolávajú vývoju diabetes mellitus, čo môže viesť k nebezpečnej chorobe - retinopatie - poškodenie očných ciev, vyvolanie retinálnej dystrofie, atrofia zraku a slepota.
Ktoré z citrusových bioflavonoidov sú najlepšie známe?
Už sme uviedli vyššie, že citrusové plody a bioflavonoidy sú neoddeliteľne spojené. Medzi najobľúbenejšie patria napríklad rutín, hesperidín a quercetin. Rutín je vitamín P, ktorý je jednoducho nepostrádateľný pre cievy a žily. Pomáha posilňovať steny kapilár, robiť ich odolnejšie, zabraňuje vonkajšiemu krvácaniu a môže byť použitý na liečbu glaukómu - zvýšený vnútroočný tlak. Nachádza sa nielen v citrusových plodoch, ale aj v plodoch, ako sú maliny, ostružiny, horský popol alebo čučoriedky, ako aj v červenej paprike, paradajkách, kapustoch a šťuke.
Hesperidín je účinná látka, ktorá je charakterizovaná vazo-ochrannými a veno-tonickými vlastnosťami. Vo veľkom množstve je obsiahnutá v kôre pomaranča, mandarínky a pomelo. Účinná látka quercetin patrí tiež do skupiny vitamínu R. Je nevyhnutná na prevenciu bežných očných ochorení a na prevenciu ukladania sorbitolu v šošovke, čím sa znižuje riziko zákalu. Zdroje sú tmavé odrody jabĺk, červenej cibule, čučoriedky, brusnice a čierne ríbezle.
Potraviny s najvyšším obsahom bioflavonoidov
Okrem citrusov je najvyšší obsah týchto látok zaznamenaný u chokeberry (400 mg na porciu), hrozna (350 mg), sladkej červenej (asi 280 mg na porciu) a zelenej papriky (asi 130 mg). Veľké množstvo sa nachádza v jahodách a brokolici (viac ako 80 mg). Upozorňujeme, že tieto hodnoty sú charakteristické pre suroviny. Plnené alebo pečené papriky, jahodové džemy alebo dusená brokolica už nebudú mať svoje pôvodné vlastnosti. Okrem toho vitamín C stráca svoje vlastnosti pod vplyvom svetla, preto vám odporúčame, aby ste zakúpili citrusovú šťavu v nepriehľadných nádobách. Podľa stanoviska lekárov denná dávka vitamínu C pre deti by mala byť najmenej 30 mg pre deti, najmenej 50 mg pre dospievajúcich a mužov a najmenej 40 mg pre ženy. Podľa hrubých odhadov tento objem postačuje na pokrytie potrieb tela.
Aplikácia a denná dávka
Už sme povedali, že bioflavonoidy sa nachádzajú v ovocí a zelenine. Okrem toho sa ich množstvo nachádza v ovocných šťavách. Odborníci odporúčajú obohatiť každodennú výživu s týmito živinami v množstve najmenej 2000 mg. Je však potrebné objasniť, že sa to týka iba citrusov, pretože sa vyznačujú najnižšou toxicitou. Ak zoberieme do úvahy bioflavonoidy odvodené od zeleného čaju alebo kvercetínu, denná dávka by nemala presiahnuť 400 mg. Ak hovoríme o proantokyanidoch, ďalšej skupine týchto látok, potom ich denná dávka nie je väčšia ako 200 mg. Bioflavonoidy, ako drogy, by sa nemali spotrebovať vo veľkých množstvách, a preto existujú špeciálne miery spotreby.
Dôležité vedieť
Treba mať na pamäti, že aj použitie týchto látok môže ovplyvniť aktivitu určitých liekov. Napríklad grapefruitová šťava sa neodporúča používať pri absorpcii liekov. Nemali by piť žiadne lieky. Okrem iného odborníci neopomínajú tehotné ženy, aby užívali veľké množstvo bioflavonoidov, pretože to môže spôsobiť leukémiu u novorodenca. Nezabudnite, že predávkovanie prítomných látok môže spôsobiť alergické reakcie, napríklad žihľavku, sennú nádchu alebo problémy s dýchaním. Ak však dôsledne dodržiavate odporúčania ošetrujúceho lekára, nevyskytnú sa žiadne problémy.
Bioflavonoidy, ako väčšina živín, sú veľmi zdravé. Umožňujú vám udržiavať zdravé nechty a vlasy, dodávať pokožke čerstvosť, ako aj prevenciu mnohých chorôb. Okrem toho ich odborníci dokázali, že ich pozitívne účinky na prácu vizuálnych orgánov. Nie je nutné kupovať drahé lieky, ak môžete udržať svoje telo v dobrom stave vďaka bioflavonoidom, ktoré sú nielen cenovo dostupné, ale aj veľmi užitočné.
Flavonoidy v živote človeka - Dihydroquercetín / Taxifolín je prírodný antioxidant a flavonoid. Vlastnosti. Aplikácie. Cena.
Čo sú bioflavonoidy a aké sú ich použitie pre človeka
"Zdravý stav každej osoby žijúcej na zemi je dosť zlý. Nazýva sa to "normálne dobré zdravie", ale malo by to byť nazývané "normálne zlé zdravie", potvrdil Linus Pauling. Bol presvedčený o možnosti rozšírenia nášho života o 25-35 rokov, ak v mladosti alebo v strednom veku začne užívať správne množstvo vitamínov. "Táto časť života sa predlžuje, keď je človek šťastný," napísal Pauling. Bol presvedčený o možnosti rozšírenia nášho života o 25-35 rokov, ak v mladosti alebo v strednom veku začne užívať správne množstvo vitamínov. "Táto časť života sa predlžuje, keď je človek šťastný," napísal Pauling.
Premýšľali ste niekedy, čo dáva rôznym rastlinám jasnú farbu? Žltooranžové, fialovo-červené, modrofialové listy a plody sú úžasné. Takéto svetlé škály vo farbe rôznych častí rastliny vo väčšine prípadov sú spôsobené prítomnosťou bioflavonoidov v nich. Tieto látky sú už dávno známe vedu, avšak v posledných desaťročiach sa uskutočnil skutočný prelom v oblasti štúdia fyziologickej úlohy a biologickej hodnoty bioflavonoidov u ľudí. Čo je pre týchto "prirodzených umelcov" cenné? Termín "bioflavonoidy" sa prvýkrát objavil v polovici minulého storočia. V rokoch 1936-1937 maďarský biochemik Albert Szent-Gyorgyi v dôsledku hľadania protizápalových faktorov pre jedlo izoloval látku z citróna a červeného korenia, ktoré posilňovali kapiláry a zvyšovali protizápalovú aktivitu kyseliny askorbovej. Táto látka sa nazývala vitamín P a jeho schopnosť zlepšovať funkciu cievnej steny - P-vitamínovú aktivitu. Ale čoskoro sa ukázalo, že látky s podobným účinkom v potravinách a liečivých rastlinách sú pomerne bežné. Všetky z nich majú odlišnú štruktúru, ale ich spoločným znakom je prítomnosť aromatických benzénových kruhov v chemickom vzorci. Tieto látky nazývali bioflavonoidy.
Bioflavonoidy - skupina vo vode rozpustných látok rastlinného pôvodu. Sú obsiahnuté v listoch, kvetoch, plodoch, koreňoch, dreve mnohých rastlín, najmä rodín citrusových a rosacej. Takže katechíny sa získavajú z čajových lístkov, anthokyanínu - z plášťa čierneho hrozna, čerešňa, čierna chobotnice, stolová repa atď. Rastlinné farbivo - antokyanín obsahuje bioflavonoidy betaín a betanín. Prvý má anti-sklerotické, lipotropné vlastnosti, druhý - schopnosť normalizovať krvný tlak. Hlavnou hodnotou bioflavonoidov je ich kapilárny účinok a zníženie priepustnosti cievnej steny. Bioflavonoidy normalizujú a posilňujú stav kapilár a zvyšujú ich silu. Bioflavonoidy okrem normalizácie a posilnenia stavu kapilár a zvyšovania ich sily majú schopnosť aktivovať oxidačné procesy v tkanivách a tiež zvyšujú regeneráciu kyseliny dehydroaskorbovej na vysoko aktívnu, účinnú kyselinu askorbovú. V súčasnosti je známe približne 4 000 bioflavonoidov. Všetky z nich majú rôzny stupeň antioxidačných vlastností. Zvyšujú absorpciu vitamínu C.
Bioflavonoidy sa používajú vo veľkom množstve na liečenie športových zranení, pretože zmierňujú bolesť, modriny, modriny. Tiež znižujú bolesť lokalizovanú v dolných končatinách alebo na chrbte a znižujú príznaky spojené s dlhotrvajúcim krvácaním a nízkymi hladinami vápnika. Bioflavonoidy pôsobia synergicky s vitamínom C a posilňujú kapilárnu stenu. Okrem toho bioflavonoidy majú antibakteriálny účinok a zlepšujú krvný obeh, zlepšujú funkcie pečene, znižujú hladinu cholesterolu a sú nevyhnutné na liečbu a prevenciu katarakty. Keď sa užívajú súčasne s vitamínom C, bioflavonoidy tiež znižujú príznaky herpesu. Nedávno sa vyskytli správy o protinádorovom účinku flavonoidov.
Bioflavonoidy sú široko rozšírené v rôznych rastlinných orgánoch: kvety, listy, ovocie. Mladé kvety sú s nimi najviac bohaté, nezrelé ovocie. Lokalizovaná v bunkovom roztoku v rozpustenej forme. V mnohých plodoch a bobule sú bioflavonoidy viac alebo menej rovnomerne rozložené v koži a buničine. Preto sú švestky, čerešne, čučoriedky hladké farby. Naproti tomu v plodoch niektorých iných rastlín sa flavonoidy nachádzajú hlavne v koži av menšej miere v buničine. A napríklad v jablkách, sú iba v koži. Najväčšie množstvo bioflavonoidov sa vyskytuje v chokeberry, divokej ruži, hrozne, čiernej ríbezle, červenej paprike, borovica, malina. Zdroje sú tiež: biela škrupina pod kožou citrusových plodov, korenia, pohánky, čierneho ríbezlí, ako aj marhule, čerešne, grapefruity, hrozno, citróny, pomaranče, slivky, šípky, jarabice, horserace.
Bioflavonoidy nie sú syntetizované v ľudskom tele, preto je nevyhnutné konzumovať výrobky, v ktorých sú obsiahnuté, a tiež špeciálne prírodné biologicky aktívne potravinové prísady. Avšak lieky obsahujúce čisté flavonoidy, hoci je málo. Najčastejšie sa tieto zlúčeniny vyskytujú v rastlinách v kombinácii s inými biologicky aktívnymi látkami. Dávkovacie formy obsahujúce flavonoidy môžu byť sušené rastlinné tkanivo, extrakty z rastlinných materiálov alebo komplexy flavonoidov izolované v čistej forme.
Bioflavonoidy: typy, vlastnosti, výhody pre telo
Bioflavonoidy sú látky prírodného pôvodu, ktoré sa nachádzajú v rôznych častiach rastlín (semená a semená, listy atď.). Patria k obrovskej triede polyfenolov, netoxických. Názov je povinný latinský termín flavus, keďže prvé flavonoidy extrahované človekom (pred viac ako storočím) mali žltý odtieň.
Účel a vlastnosti bioflavonoidov
Vedci vedia viac ako 6,5 tisíc názvov rôznych rastlinných flavonoidov. Sú klasifikované podľa rôznych charakteristík, ale častejšie - podľa dominantných vlastností.
Zvýšený záujem o bioflavonoidy je spôsobený ich jedinečnými antioxidačnými vlastnosťami, ako aj nedostatočnými vedľajšími účinkami na ľudské telo v dôsledku ich netoxických a antialergických účinkov.
Flavonoidy vykonávajú niekoľko dôležitých úloh:
- zodpovedný za jasnú farbu kvetenstva, ktorá priťahuje hmyz počas obdobia opelenia;
- poskytuje príťažlivý vzhľad listov a plodov rastlín (na jeseň žltnutie listov na stromoch, bohatá šťava z tmavého hrozna atď.);
- zúčastňovať sa na najdôležitejších postupoch pre flóru - fotosyntézu, patogenézu, klíčenie semien;
- vytvárajú účinnú ochranu pred negatívnymi vplyvmi na životné prostredie (ultrafialové žiarenie atď.) kvôli antioxidačným vlastnostiam.
Hlavným účelom bioflavonoidov je obnovenie ochranných vlastností buniek, ktoré boli poškodené zvonka (porážka hubami, hmyzom). Okrem toho polyfenoly pomáhajú dodávať auxín (rastový hormón) rôznym častiam rastlín - stonky, listy.
Niektoré typy bioflavonoidov majú ďalšie užitočné vlastnosti, ktoré pôsobia ako:
- antiseptikum;
- fungicídneho činidla.
Pre človeka je ich hodnota neoceniteľná. Tieto látky pomáhajú udržiavať zdravie a predchádzať rôznym chorobám.
Aké sú takéto látky pre ľudské telo?
Bioflavonoidy zohrávajú úlohu:
- prírodné antioxidanty (látky, ktoré viažu voľné radikály a pomáhajú očistiť telo toxínov);
- P-aktivátor vitamínov (pretože posilňujú steny ciev stimuláciou produkcie kolagénu).
Okrem toho rastlinné polyfenoly majú mnoho ďalších výhod:
- pomôcť zastaviť akékoľvek krvácanie (po pôrode, nazálne), ale zároveň varovať príliš rýchlo zrážanlivosť krvi;
- zabrániť predčasnej práci;
- pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu;
- viesť účinný boj proti starnutiu;
- môže znížiť intenzitu bolesti;
- zlepšiť fungovanie pečene.
Použitie v kozmetike
Okrem rozšíreného použitia v medicíne sa bioflavonoidy aktívne používajú pri výrobe kozmetiky. Napríklad cenný hesperidín je schopný urýchliť produkciu kolagénu, tzn. Obnoviť elasticitu pokožky a omladiť ju prirodzeným spôsobom. Táto kvalita sa používa v:
- krémy a sérum na tvár s vyhladzovacím účinkom;
- krémy z vakov pod očami.
Polyfenoly zlepšujú stav nechtov a vlasov.
Zdroje bioflavonoidov
Zdroje bioflavonoidov sú akékoľvek jedlá alebo nápoje s bylinnými zložkami:
- citrusová kôra;
- sladká paprika (bulharčina);
- rôzne odrody zeleného čaju;
- cibuľa - zelená, žiarovka, šalát, atď.
- tmavé pivo;
- ovocie a kosti rakytníka;
- čierna (horká) čokoláda s percentuálnym obsahom kakaa najmenej 70%;
- červené víno;
- bobule (slivka, čučoriedka, čerešňa, čierne ríbezle);
- ovocie (broskyne, mango).
Rastlinné flavonoidy sa vyskytujú na nezrelé plody, mladé kvetenstvo a iné časti liečivých rastlín:
- hloh;
- čierna chokeberry;
- sladkého drievka;
- Persicaria maculosa;
- vratič;
- praslička;
- Sophora Japanese;
- správca poľa (korene);
- eukalyptus (listy);
- modrá chrpa (kvetenstvo);
- smrekovú kôru a živicu;
- borovica (ovocie) atď.
To je zaujímavé. Po prvýkrát sa vedec Chevrolet (začiatkom 19. storočia) podarilo extrahovať rastlinné flavonoidy z kôry dubu. Hlbšie štúdium týchto látok sa však oficiálne pripisuje A. Sainte-Gyorgymu takmer o storočie neskôr. Dokázal získať látku, ktorá posilňuje krvné kapiláry a zabraňuje skorbutu z červenej kajenskej korene a citrónu.
Zástupcovia skupiny bioflavonoidov
Mäkká biela vrstva pod kožou citrusových plodov - citróny, pomaranče, mandarínky, grapefruity - obsahuje nielen vitamín C, ale aj niektoré flavonoidy:
- hesperidín;
- Kvercetín (predtým nazývaný vitamín P);
- rutín.
Sú schopní znížiť vysoký krvný tlak, znížiť prejavy alergií.
hesperidín
Flavonoidový hesperidín má pozitívny účinok na obehový systém, má niekoľko odlišných vlastností:
- venoprotektornym;
- tonic;
- antihistaminiká;
- estrogén;
- inhibítorom (zlepšuje metabolizmus lipidov).
V súčasnosti je hesperidín integrálnou súčasťou liečiv používaných pri liečbe:
- hemoroidy;
- kŕčové žily;
- tromboflebitída;
- alergie;
- autoimunitné ochorenia;
- senná nádcha;
- nedostatok estrogénu, ktorý sa vyskytuje počas menopauzy, ako aj nádory ženských reprodukčných orgánov;
- obezita atď.
To je dôležité. Flavonoidy najlepšie zo všetkých "práce" nie samostatne, ale v kombinácii. Napríklad hesperidín pôsobí ako druh ochrany pre iných zástupcov skupiny polyfenolov z voľných radikálov a tiež zvyšuje ich aktivitu. Príjem vitamínu C ďalej zvyšuje prospešné vlastnosti flavonoidov. Živým príkladom sú multivitamínové komplexy, ktoré sú predpísané deťom a dospelým počas liečby a rehabilitácie.
quercetin
Najsilnejší medzi bioflavonoidmi, ešte pred alfa-tokoferolom (vitamín E), sa považuje za kvercetín. Má také užitočné vlastnosti:
- inhibuje syntézu histamínu a leukotriénov, čím sa eliminujú alergické reakcie (sčervenanie, vyrážka na koži atď.);
- zabraňuje ochoreniam kardiovaskulárneho systému (vrátane infarktu a mŕtvice), zlepšuje prietok krvi koronária a znižuje krvný tlak;
- vedie k úmrtiu rakovinových buniek, podporuje fungovanie "protirakovinového" génu P53;
- účinne potláča vírusové mikroorganizmy;
- zmierňuje zápal v kĺboch;
- posilňuje imunitný systém.
Kvercetín možno nájsť v cibuľových vločkách a v ľubovoľných odrodách kapusty (bielej a červenej, Pekingu, ružičkového kelu), ako aj v rôznych odrodách zeleného čaju a fazule.
Ruthin
Kvercetínový glykozid (rutín) má veľmi podobnú štruktúru ako látka extrahovaná z listov gingko biloba. Je schopný:
- posilniť a chrániť cievy;
- znížiť žilový edém;
- znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení ("pretrhnutie" sklerotických plakov);
- na viazanie katiónov železa a iných kovov, čím chráni steny srdcového svalu a iných dôležitých orgánov pred predčasným opotrebovaním;
- zabrániť vzniku a rozvoju retinopatie, katarakty a glaukómu - nebezpečných ochorení očnej sietnice.
Rutín sa používa aj na liečbu herpesu a na elimináciu účinkov ťažkého stresu. Obsahuje:
- pohánka;
- šípky (čerstvé a sušené);
- marhuľová buničina;
- slivky;
- semená zeleného korenia.
Potrebujete vedieť. Citrusové bioflavonoidy majú špeciálnu vlastnosť: sú schopné zabrániť anafylaktickému šoku.
proanthocyanidins
Najsilnejšie antioxidačné vlastnosti majú samostatnú skupinu bioflavonoidov - proantokyanidínov. Priťahujú a viažu voľné radikály, čím zabraňujú tvorbe nádorov, rovnako ako ochorenia srdca a krvných ciev, majú vynikajúci protizápalový účinok. Používa sa na liečbu rôznych ochorení očnej sietnice, hemoroidov a kŕčových žíl, osteoporózy a trombózy.
Proantokyanidíny sú obsiahnuté v:
- extrakt z hroznových semien a červené víno získané z prírodnej hroznovej šťavy;
- kôra morskej borovice a citrónovníka;
- lieskové listy;
- brusnice;
- maliny;
- baklažán;
- čierne olivové plody.
Čajové polyfenoly (katechíny a triesloviny)
Bioflavonoidy, ktoré sú obsiahnuté v rôznych odrodách čaju, majú silný protinádorový účinok. Pomáhajú tiež:
- vyčistiť pečeň toxínov pochádzajúcich zo spracovania potravín;
- posilniť steny krvných ciev;
- uhasiť zaostrenie zápalu;
- zastaviť rast nádorových buniek;
- syntetizovať kolagén.
Katechíny sa nachádzajú v zelených i čiernych čajoch.
genistein
Tento bioflavonoid je nevyhnutný pre ženy s menopauzou, pretože pomáha regulovať tvorbu estrogénu a tiež pomáha spomaľovať vývoj onkológie. Je schopný chrániť srdce a krvné cievy pred predčasným opotrebením. Okrem žien sa genisteín odporúča aj pre mužov - na udržanie účinnosti.
Polyfenol sa nachádza v akýchkoľvek sójových výrobkoch.
Kyselina elagová
Je silným činidlom proti rakovine a ochoreniam pečene, pretože môže minimalizovať účinok karcinogénov (aflatoxínov) na bunky. Karcinogény vstupujú do tela moderného človeka spolu s:
- cigaretový dym;
- spracované mäsové výrobky (klobásy, paličky atď.).
Kyselinu ellagickú možno nájsť v jadrách vlašských orechov, hrozna a brusníc.
Vlastnosti aplikácie: denné sadzby a ďalšie odporúčania na prijatie
Jasná definícia denného príjmu bioflavonoidov v potravinách ešte nebola vyvinutá. Koniec koncov je ťažké ich obsah v každom produkte vypočítať. Je to spôsobené rôznymi podmienkami, od genetiky rastlín až po spôsob skladovania produktov.
Zaujímavý fakt. V Holandsku sa uskutočnili experimentálne štúdie, ktoré sa snažili vypočítať, koľko bioflavonoidov potrebuje denne pre zdravú dospelú osobu. Vedci zistili, že táto miera je pomerne malá, približne 25-32 mg.
Niektorí zahraniční odborníci sa domnievajú, že denná dávka kvercetínu sa môže zvýšiť na 50 mg (ide o asi 2 poháre alebo asi 400 g červeného vína). Maximálna denná dávka zeleného čaju je 400 mg a proanthokyanid je 300 mg. Citrusové flavonoidy sú považované za najlepšie, pretože sú najmenej toxické. Môžu však znížiť účinnosť niektorých liekov.
Bioflavonoidy sú prospešné nielen pre rastliny, ale aj pre ľudí. Ľudské telo však nemôže začať s mechanizmom ich výroby, takže je potrebné zabezpečiť pravidelný tok týchto látok s jedlom a nápojmi. Na jeseň av zime, keď je obmedzený prístup k čerstvej zelenine a plodu, môžete použiť špeciálne multivitamínové komplexy a potravinové doplnky obsahujúce rastlinné polyfenoly. Vo svojej čistej forme ešte nie je možné izolovať bioflavonoidy. Kapsuly a tablety obsahujúce kvercetín, kyselinu ellagovú a iné užitočné látky sa odporúčajú piť s veľkým množstvom vody. Nadbytok sa nehromadí v tele, ale je ľahko a rýchlo vylučovaný močom.
V období gravidity a dojčenia je potrebné obmedziť používanie bioflavonoidov. Niektorí lekári sa domnievajú, že prebytok polyfenolov spôsobuje u detí leukémia.
V letnej sezóne, keď sú k dispozícii ovocie a bobule, vedci odporúčajú jesť pravidelne. Čerstvé potraviny a čerstvé džúsy sú najlepší spôsob, ako rozmaznávať vaše telo s užitočnými látkami.
Kompenzácia nedostatku vitamínov a minerálov v tele musí byť primeraná. To môže pomôcť bioflavonoidom, ktoré sa dajú ľahko nájsť v čerstvých bobuľkách, zelenine a ovocí, potravinových doplnkoch a multivitamínových komplexoch. Ich pravidelné používanie pomôže udržať zdravie a zlepšiť vzhľad.