Flavonoidy: čo to je a kompletné tabuľky, ktoré produkty sú obsiahnuté

Pri čítaní článkov o prospešných vlastnostiach rastlín sa pravdepodobne často stretnete s neobvyklým termínom - flavonoidy. Čo je to? Aký je ich účinok na telo? Aké produkty obsahujú? Všetky štandardné otázky - v stručnom prehľade, užitočné pre praktickú dlhú životnosť.

Na vás čakajú aj pohodlné jedlá. A my sa budeme podeliť o náš osobný názor, či stojí za nákup špeciálnych potravinárskych prísad s týmito látkami.

Ako vždy, píšeme jednoducho, jasne, objektívne, bez zbytočného reklamného humbuk, spoliehajúc sa na vedecké zdroje. Hľadajte odpovede na konkrétnu otázku v obsahu. A ak máte záujem o nejaké špecifické nuansy, ste vítaní v komentároch podľa článku.

Rýchla navigácia k článku:

Flavonoidy - čo to je a prečo?

Z hľadiska chémie je to množstvo komplexných vzorcov, ktoré patria do širokej škály polyfenolov. Tu už sme o tom hovorili. Podrobnosti o štruktúre dnešných hrdinov možno vždy objasniť, aj keď na Wikipédii.

Prvá známa veda o podobnej látke bola flavone (z latinského slova flavus - žltá). To bolo prvýkrát objavené v kvetoch z pupočníka.

Avšak tieto zlúčeniny môžu byť zodpovedné za akúkoľvek farbu - od tmavo purpurovej až po jasne červenú. K dnešnému dňu bolo pridelených a opísaných viac ako päťtisíc zástupcov triedy. Otočná strana takéhoto množstva - pomerne komplikovaná klasifikácia, plná umeleckých mien.

Biologicky, hrdinami recenzie sú pigmenty, s ktorými rastliny priťahujú včely a iný hmyz. Molekuly majú iné funkcie:

• pomôcť filtrovať ultrafialové svetlo;
• sa podieľajú na väzbe dusíka;
• zlepšiť prenos informácií medzi bunkami.

Nezabudnite tiež na boj proti patogénom a parazitom. Mnoho škodlivých húb pozastavuje rast a dokonca zomrie, keď príde na pomoc s flavonoidmi.

Trochu histórie

Jedným z prvých výskumníkov rozsiahlej triedy bol objaviteľ vitamínu C, maďarský biochemik Albert Saint-Györgye. V 30. rokoch minulého storočia vedec naznačil, že látky obsiahnuté v červenej paprike pomáhajú posilňovať steny krvných ciev.

V ďalších rokoch dochádza k oslabeniu záujmu vedy v závode, ale od deväťdesiatych rokov sa rozvinul s novou silou. Dôvodom bolo objavenie antioxidačných vlastností v celom zozname kľúčových účastníkov.

Ľudské dávky

Spočiatku urobíme rezerváciu: existuje veľa predpokladov týkajúcich sa účinku flavonoidov na ľudské telo. Avšak nie všetky boli testované a potvrdené praxou.

Tu sú vlastnosti zistené počas experimentov in vitro:

• antialergické
• protizápalový
• antioxidant
• antibakteriálne
• protivírusový
• antimykotické
• inhibícia vývoja rakovinových buniek
• stúhajúci účinok pri hnačke
• cievnej ochrany
• ochrana nervového systému

Aké sú výsledky kontroly uvedených vlastností u hlodavcov a čiastočne u ľudí?

Proti zápalu a onkológii

Ihneď po jedle bohatom na flavonoidy sa zvyšuje hladina antioxidačných molekúl v krvi. Na druhej strane nie je isté, či je to spôsobené samotnými účinnými látkami alebo skutočnosťou, že telo intenzívne produkuje kyselinu močovú kvôli rýchlemu vysadeniu.

Prospešné vlastnosti flavonoidov proti rakovine nie sú stále dobre pochopené. Iba v dvoch prípadoch existujú objektívne údaje z výskumu. U fajčiarov príjmu znižuje riziko rakoviny pery, hrtanu, úst, pažeráka. U žien tieto molekuly znižujú pravdepodobnosť vzniku rakoviny žalúdka.

Napriek obrovskému počtu pozitívnych in vitro testov ešte stále nie je veľa štúdií o protizápalových vlastnostiach flavonoidov na živých organizmoch. Takže u morčiat, prívod jedného z najznámejších členov triedy, quercitínu, pomohol prekonať reprodukciu bakteriálneho karcinogénu Helicobacter pylori v žalúdku.

Pre zdravie srdca a ciev

Historicky je najlepšie študovať prínos flavonoidov pre kardiovaskulárny systém mužov a žien. Tieto biokompoundy (primárne rutín a quercitín) sú schopné:

• inhibujú tvorbu krvných zrazenín (antikoagulačný účinok);
• znížiť riziko aterosklerózy;
• zníženie krvného tlaku a prevenciu hypertenzie;
• posilniť steny krvných ciev;
• spomaliť starnutie cievnych tkanív;
• harmonizuje metabolizmus sacharidov a glukózy.

Od roku 2016 sa v Spojených štátoch uskutočnilo aspoň 48 ľudských štúdií na testovanie účinkov flavonoidov na srdce a krvné cievy.

Naša osobná skúsenosť

Neprijali sme komplexné komplexy flavonoidov a ešte neplánujeme. Prečo - prečítajte si nižšie v popise možnej škody.

Na základe výskumu však už niekoľko rokov používame nasledujúce doplnky.

• Na prevenciu a posilnenie cievnej steny - Rutín. Len 1 krát za týždeň, 5 mg na 1 kg aktuálnej hmotnosti, vždy s jablkami. Tieto plody zlepšujú vstrebávanie prospešných doplnkov. Tento pomocník je obzvlášť dôležitý pre ľudí so zvýšeným rizikom ochorení žíl - od varikokély až po kŕčové ochorenie končatín.
• Tiež sme študovali quercetin pre rôzne potreby - z mnohých renomovaných zdrojov. Ponúkame vám jasný a podrobný príbeh zvlášť.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Okrem výhod, poškodenie flavonoidov u žien a mužov ešte nebolo dôkladne preskúmané. To dnes vedia vedci.

• Ak získate takéto biologické látky výhradne z potravín, ich negatívny dopad je prakticky vylúčený.
• Aby sa zabránilo vedľajším účinkom, potravinové doplnky by sa mali prísne dodržiavať v odporúčaných dávkach výrobcov.
• Najlepšie je, aby tehotné ženy a dojčiace matky dočasne opustili tieto aktívne lieky.
• Ľudia so zlou krvnou koaguláciou by mali používať takéto doplnky stravy pod dohľadom lekára.
• Predpokladá sa, že veľmi veľké dávky môžu zabraňovať absorpcii vitamínov a mikroelementov a tiež nepriaznivo ovplyvňovať funkciu štítnej žľazy.
• S podozrením odporúčame liečiť "koktaily" od širokej škály kolegov v triede v jednej kapsule. Ešte nie je stanovené, ako rôzni bratia komunikujú navzájom.

Ktoré produkty obsahujú flavonoidy - tabuľka

Pri popisovaní zdrojov potravín sa budeme spoliehať na chemickú klasifikáciu revíznych hrdinov. Zlúčeniny blízke vo všeobecnosti majú podobné výhody ako ľudia.

Kde sú flavonoidy? Ktoré výrobky majú najviac? Tabuľka je najlogickejšou formou prezentácie zaujímavých údajov.

Flavan-3-ola alebo katechíny

Najznámejšie: katechín, epikatechín, theaflavin.

Flavonoidy: definícia, kde sú obsiahnuté vlastnosti

Po dlhú dobu sa v medicíne ťažko zaznamenali flavonoidy, ale teraz sa ich záujem tak výrazne zvýšil, že počet štúdií, laboratórnych i klinických sa v posledných dvoch desaťročiach výrazne zvýšil. Aké sú príčiny tejto chemickej a farmakologickej starostlivosti o tieto látky?

Čo sú flavonoidy?

Kto z nás nevšimol magické farby v jesennom lese alebo parku, keď listy na mnohých stromoch a kríkoch získajú veľa odtieňov žltých a červených kvetov. A to sa deje kvôli prítomnosti flavonoidov - prírodných látok v rastlinách.

Je načase dať jasnú definíciu flavonoidov. Flavonoidy sú skupina prírodných látok, ktoré majú antioxidačný účinok a ovplyvňujú mechanizmus enzýmov v tele. Flavonoidy sa vyskytujú v rastlinách a iných potravinách, potravinách rastlinného pôvodu - zeleniny, ovocia, bylín a bobúľ.

Dostali svoje meno z latinského slova "flavus" - žltá, pretože prvý z otvorených predstaviteľov tejto skupiny bol žltý, hoci neskôr vedci zistili, že mnohé z nich majú inú farbu a niektoré z nich sú vo všeobecnosti bezfarebné.

Flavonoidy sú látky, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri pestovaní rastlín. V rastlinách, ako sú niektoré bylinky, môžu byť hlavnými zložkami flavonoidy. Najmä poskytujú kvety s rôznymi farbami, ktoré priťahujú včely, motýle a iný hmyz. Nemenej dôležitým účelom týchto látok je obnovenie ochranných funkcií buniek v rastlinách z rôznych vonkajších faktorov, ako je ultrafialové žiarenie, ozón, huby, vírusy, hmyz atď. Vedci zistili, že táto ochranná úloha je spôsobená antioxidačnými vlastnosťami flavonoidov.

Vedecká štúdia týchto úžasných látok sa začala pred dvoma storočiami a dnes sa predpokladá, že prírodné biologické zlúčeniny, ktoré sú založené na skelete difenylpropánu C6 - C6, patria k flavonoidom. Typická molekula takýchto látok pozostáva z dvoch benzénu a jedného heterocyklického (pyránového) kruhu obsahujúceho kyslík.

Typy flavonoidov

Flavonoidy sú skupina látok nachádzajúcich sa v rastlinách, a nie iba jednu látku. Všetky flavonoidové zlúčeniny, v závislosti od štruktúry trojhľovodíkovej jednotky, ako aj stupňa jej oxidácie sú rozdelené na nasledujúce hlavné skupiny:

• katechínov;
• leucoanthocyanins;
• flavonoly;
• flavóny;
• flavononoly;
• antokyány
• anthokyanidiny;
• chalkóny;
• Auron;
• izoflavóny.

Najznámejším flavonoidom je vitamín P. Je predpísaný pre mnohé choroby a je súčasťou mnohých liekov.

Flavonoidy a medicína

Po dlhú dobu sa flavonoidy nepovažovali za osobitne zaujímavé pre liek. Záujem o nich od farmakológov výrazne vzrástol, keď sa ukázalo, že počas patologických stavov v ľudskom tele (rakovina, ischémia rôznych lokalizácií, zápalové a alergické reakcie, infekcie, hypoxia atď.) Vzniká oxidový stres s ostrým zintenzívnením voľných radikálov procesov súčasne sprevádzané znížením aktivity prirodzeného antioxidačného systému tela.

Je jasné, že v takýchto situáciách by malo byť účinné použitie exogénnych antioxidantov, preto sa začalo intenzívne hľadanie najnepodstatnejších produktov s takými vlastnosťami, ktoré sú blízke pôsobeniu prirodzených. Ako výsledok bolo preukázané, že flavonoidy, ktoré majú významný antioxidačný potenciál a nízku toxicitu, sú pre to vhodnejšie. Môžeme povedať, že za nich prišla "najlepšia hodina", pretože počet publikácií venovaných týmto látkam vo vedeckých časopisoch sa v posledných rokoch niekoľkokrát zvýšil.

Okrem toho sa zistila schopnosť flavonoidov znižovať priepustnosť steny krvných ciev. Pojem "vitamín P" bol po prvý raz navrhnutý v roku 1937, keď skupina vedcov pod vedením Nobelovej ceny za fyziológiu a medicínu Albert St. Gyordy zistila, že schopnosť citrónovej kôry posilniť kapiláry nie je spôsobená kyselinou askorbovou, a jeho príbuzné látky flavonoidnej povahy. Tento pojem sa zachoval dodnes a často sa používa na označenie množstva flavonoidových prípravkov.

Kde sú flavonoidy v potravinách a rastlinách

Flavonoidy sú látky nachádzajúce sa v mnohých rastlinách. Veľa týchto látok sa nachádza v ovocí, farbe a tiež v listoch rastlín. Najvyššia koncentrácia flavonoidov v rastlinnej šťave.

Najväčšie množstvo flavonoidov sa vyskytuje v rastlinách, ktorých plody majú jasnú fialovú oranžovú alebo vínovú farbu.

Zvážte podrobne, kde obsahujú veľké množstvo flavonoidov.

Flavonoidy v zelenine:

Flavonoidy v ovocí:

• broskýň;
• jablká;
• marhule;
• slivky;
• hrušky;
• dule;
• citrusové plody: grapefruit, mandarín, pomaranč, citrón;
• banány a iné.

Flavonoidy v bobule:

• hrozno;
• čierne a červené ríbezle;
• brusnice;
• čučoriedky;
• čierna moruše;
• čučoriedky;
• jahody;
• cherry;
• malina a iné.

Flavonoidy v strukovinách:

• sójové bôby;
• čierne fazuľa;
• fazuľa koní;
• pinto fazuľa a ďalšie.

Flavonoidy v orechoch:

Flavonoidy v nápojoch:

• červené víno;
• kakaa;
• káva;
• čaj (najmä zelený);
• ovocné a zeleninové šťavy;
• ovocné nápoje.

Flavonoidy v zelených a korenistých farbách:

Flavonoidy v bylinkách:

• hloh;
• baza;
• modrá chrpa;
• striebristá striebristá;
• piesočnaté a talianske nemorálne;
• špinavý tutsan;
• Repík lekáreň;
• bodliačik mliečny;
• poľná prasa;
• Baikal lebka;
• Japonská Sophora a mnoho ďalších.

Účinok na telo

Veľký počet štúdií v posledných rokoch sa venuje štúdiu účinku diéty s vysokým obsahom flavonoidov na ľudský organizmus. Okrem toho, ak sa predtým považovali flavonoidy za látky, ktoré nemajú žiadnu významnú hodnotu pre ľudí, neskôr odhalili početné pozitívne biologické účinky spôsobené antioxidačnými vlastnosťami a schopnosťou viazať voľné radikály.

Pri systematickom používaní produktov obsahujúcich flavonoidný kvercetín, rakovina pľúc a astma, ako aj diabetes typu 2 boli pozorované s nižšou frekvenciou. Pri použití v dostatočných množstvách zaznamenali aj iné flavonoidy - kaempferol, naringenín, hesperedin - pokles výskytu cerebrovaskulárnych ochorení.

Flavonoidy majú osobitný význam pre prevenciu kardiovaskulárnych porúch. Napriek tomu, že ateroskleróza sa začala uvažovať z hľadiska patológie voľných radikálov, sprevádzaná zvýšenou tvorbou lipoperoxidu a inhibíciou antioxidačného systému tela, bola objasnená účinnosť flavonoidov na prevenciu aterogenézy a následne ischémie.

Toto je neúplný zoznam preventívnych schopností flavonoidov.

Počas dlhého pozorovania sa zistilo, že ľudia, ktorí dostávajú veľké množstvo flavonoidných zlúčenín s jedlom, menej často trpia chronickými poruchami vnútorných orgánov.

Kvercetín patrí do podskupiny flavonolu, nachádza sa v mnohých druhoch ovocia a zeleniny a má silný antioxidačný účinok. Je úplne prirodzené, že tento flavonoid sa stal predmetom podrobného výskumu, najmä na štúdiu jeho účinku na myokard. Je možné, že ďalšie štúdium vlastností kvercetínu rozšíri indikácie jeho použitia.

Preto hĺbková štúdia vlastností flavonoidov umožňuje stále viac využívať zástupcov tejto skupiny organických látok tak na prevenciu, ako aj na liečbu mnohých chorôb.

Vitamín P príjem vitamínu

Vitamín P je najznámejším a najdôležitejším flavonoidom. Denný príjem tohto vitamínu:

• dospelí, 250 mg;
• deti od 7 do 18 rokov - 150-250 mg, v závislosti od telesnej hmotnosti.

záver

Flavonoidy sú najdôležitejšie zlúčeniny nájdené v rastlinách. Ich použitie má veľa pozitívnych momentov pre zdravie. Flavonoidy sú nevyhnutné pre normálnu funkciu tela.

Flavonoidy účinok na telo

Flavonoid - čo je to? Aké sú flavonoidy a aký je ich účinok na ľudské telo?

Schopnosť niektorých druhov ovocia a zeleniny zlepšiť fungovanie niektorých orgánových systémov už dlho známa ľudstvu. V dôsledku výskumu sa ukázalo, že tieto prospešné vlastnosti sú vlastnené špeciálnou látkou obsiahnutou v rastlinách a zohrávajú kľúčovú úlohu v ich životne dôležitej činnosti. A táto látka sa nazýva "flavonoid". Čo je to a ako to ovplyvňuje ľudské telo, môžete sa z tohto článku dozvedieť.

Trochu histórie

Lekári v dávnych dobách využili priaznivé vlastnosti určitých druhov zeleniny a ovocia na liečbu rôznych chorôb. Nemysleli však ani na otázku, aké látky, ktoré tvoria tieto rastliny, robia tieto produkty schopné liečiť jednu alebo druhú chorobu. Po prvýkrát k otázke, flavonoid - čo to je, nositeľ Nobelovej ceny v medicíne a fyziológii Albert de Saint-Gyordi dal odpoveď v roku 1936. Jeho výskum sa zameral na flavonoidy obsiahnuté v červenej paprike. Albert de Saint-Gyordy zistil, že konzumácia tejto zeleniny posilňuje steny ciev v dôsledku niektorých prospešných červených látok a nazýva ich vitamínom P. Toto meno však nelepilo. Navyše, počas nasledujúcich päťdesiatich rokov sa táto téma veľmi nezaujímala o vedu, ale na začiatku 90. rokov sa začal pozorovať nový boom. To bolo spôsobené tým, že skupina amerických vedcov objavila antioxidačné vlastnosti flavonoidov obsiahnutých v zelenine a ovocí. Potom sa rozhodlo využiť tieto prospešné vlastnosti rastlín na neutralizáciu voľných radikálov.

Čo je to flavonoid?

Skupina látok obsiahnutých v zelenine, ovocí, plodoch a zeleninách a ovplyvňujúce pôsobenie enzýmov v tele, nazývané flavonoidy. Sú široko používané v ľudovej a tradičnej medicíne, farmakológii. Tieto látky sú tiež zodpovedné za farbu ovocia, ktoré sa podieľajú na fotosyntéze. Čo je to flavonoid? Je to vitamín alebo niečo iné? Toto je heterocyklická zlúčenina. Je slabo rozpustný vo vode, môže mať rôzne farby (žltá, červená, oranžová atď.).

Flavonoidy - čo je to, definícia, akcia a vlastnosti

Flavonoidy môžu byť tiež nazývané prírodné rastlinné farbivá. Avšak sú obsiahnuté iba v rastlinách, ale v žiadnom prípade nie v zvieracom tele.

Súvisiace videá

Flavonoidy: Klasifikácia a druhy

V súčasnosti vedci identifikovali viac ako 6 500 flavonoidov, ktoré sa kombinujú do 24 skupín. Medzi nimi sú lipofilné a vo vode rozpustné zlúčeniny. Niektoré z týchto skupín sú rastlinné pigmenty. Určujú farbu plodov rastlín a kvetov. V závislosti od stupňa oxidácie 3-uhlíkového fragmentu existujú nasledujúce triedy flavonoidných zlúčenín:

• leukoantokyanidíny (leukokyanidín, leukodelfinidín, leukopelargonidín);
• katechínov;
• flavanonů;
• chalkóny;
• dihydrochalkóny;
• flavononoly;
• antokyány a antokyanidíny;
• Auron;
• flavonoly (bioflavonoidy);
• izoflavóny.

Najslávnejší z flavonoidov je dnes rutín alebo, ako sa to nazýva inak, vitamín C2 alebo R. Prečo je tak známy? Táto látka má špeciálnu vlastnosť posilňujúcu nádobu. K tomu (alebo jej syntetický analóg) je jednou zo zložiek mnohých liečiv, napr. Rutín je prípravok členom Ascorutinum určený pre zvýšenie kapilárnej a krvných ciev pružnosť.

Flavonoidy: pôsobenie na telo

Prínosné vlastnosti flavonoidov pre ľudské telo nie sú obmedzené na účinok posilnenia cievy. Okrem toho majú také veľmi dôležité účinky ako:

• decongescens;
• venotoniziruyuschee;
• vazodilátor;
• antiaterosklerotické;
• membránová stabilizácia;
• antialergický;
• antihypertenzný;
• protizápalové;
• kardioprotektívnej;
• imunomodulačnej;
• antikarcinogénne;
• antioxidant;
• detoxikačné;
• Antihypoxanth;
• estrogén, atď.

Z toho možno konštatovať, že flavonoidy majú antioxidant, antiradiation, protikŕčové, vredu, protinádorové, protizápalové, hojenie rán, hypotenzia, estrogénové, baktericídne, diuretické vlastnosti a ďalšie.

Užitočné vlastnosti

Ako vidíte, flavonoidy sú užitočné pre ľudí a dokonca sú nevyhnutné. Prispievajú k správnemu fungovaniu tela a ich činnosť je neagresívna. Keď viete o ich výhodných vlastnostiach, je ľahké nezávisle pomôcť vášmu telu pri riešení niektorých problémov. Napríklad kvôli pôsobeniu akti-oxidačného činidla sa obyvateľom zóny so zvýšeným žiarením odporúča červené víno (so zmiernením). Avšak flavonoidy, ktorých účinok na telo sú vedecky dokázané, nie sú hlavnými terapeutickými činidlami. Môžu sa stať vedľajšími, sprevádzajúc hlavnú terapiu. Napriek tomu, že flavonoidy v rastlinách sú v dostatočnom množstve, sú však často nestabilné. Ak sú spracované nesprávne, môžu zomrieť.

Potraviny obsahujúce flavonoidy

V súčasnosti sa prípravky obsahujúce flavonoidy môžu kúpiť v lekárni alebo objednať online. Je však oveľa užitočnejšie brať zeleninu a ovocie, ktoré obsahujú tieto užitočné látky. Kde sú flavonoidy? Tu je čiastočný zoznam produktov, v ktorých sú tieto živiny:

• kakaa;
• čaj, najmä zelený (flavóny a katechíny);
• červené hrozno a červené víno;
• marhule, slivky, jablká, broskyne, hrušky, dule a iné;
• bobule: čerešňa, čučoriedka, malina, čučoriedka, jahody, čierne a červené ríbezle, čierne moruše, hloh, čerešňa atď.;
• citrusové plody: citrón, pomaranč, grapefruit, mandarín (flavonóny, flavóny);
• zelenina: kapusta, mrkva, repa, baklažán atď.

Flavonoidy sú najbohatšie v zelenine a ovocí, ktoré majú svetlé burgundové alebo fialové farby, vrátane divého ovocia. Je dokázané, že v poslednom obsahom prírodných pigmentov, je oveľa vyššia, a to je v podstate leukoanthocyanidins v Rosaceae tiež obsahuje flavóny a fazuľa - izoflavóny.

Ako užívať flavonoidy?

V súčasnosti je sotva ktokoľvek, kto nepočul slovo "flavonoid", čo to je a čo sa "jedí". V posledných rokoch sú tieto látky v centre pozornosti farmakológov, ktorí ich čoraz viac používajú na výrobu liekov. Mimochodom, mnohí vedci v tejto oblasti sa "nakazili" myšlienkou vytvoriť takzvaný elixír mládeže s použitím rovnakých flavonoidov. Výhody týchto látok pre ľudské telo sú zrejmé. Avšak sú ich prospešné vlastnosti schopné bojovať proti známkam starnutia? V každom prípade sú určite omnoho lepšie ako škoda. Preto používanie zeleniny bohatej na flavonoidy, ovocie, bobule, bylinky budú prospešné len pre vaše zdravie, naplnia telo energiou. Cítite sa mladšie, svieže, zdravšie a zdravšie. Navyše je možné tieto jedlá konzumovať v neobmedzenom množstve. Verte mi, bez predávkovania s flavonoidmi vás samozrejme ohrozuje, ak nehovoríme o bioaktívnych prísadách. V žiadnom prípade ich nemožno používať bez odporúčania lekára alebo bez toho, aby ste si preštudovali pokyny, najmä bod "dávkovanie".

Domáce pohodlie
Čo je to PVC a aký je jeho vplyv na ľudské telo

Čo je PVC? Tento materiál je polyvinylchlorid. Patrí do skupiny termoplastov - plast, ktorá po procese lisovania si výrobok zachováva schopnosť recyklovať. Pure mate...

Jedlo a pitie
E211 konzervačná látka - čo to je? Čo je to škoda E211 pre telo? Účinok na benzoát sodný

Keď kupujeme potraviny v supermarketoch, každý z nás upozorňuje na skutočnosť, že v zložení väčšiny výrobkov existuje veľa látok, počínajúc písmenom "E". Je to

zdravie
Ateroskleróza - čo to je? Čo je to mazanie tejto choroby?

V modernom svete existuje obrovské množstvo rôznych chorôb. V tomto článku by som sa chcel dotknúť takej témy, ako je ateroskleróza: čo to je, aké druhy ochorení existuje a ako sa dá riešiť...

krása
Postup "tienenie vlasov" - čo je to? Aké sú jeho funkcie?

Moderný kozmetický priemysel ponúka zástupcom krásnej...

tvorenie
Fagocytóza - čo je to? Aká je podstata fagocytózy? Fázy fagocytózy

Takže fagocytóza - čo to je? Pokúsme sa pochopiť definíciu tohto pojmu. Slovo "fagocytóza" pochádza z dvoch gréckych morfémov - fagos (pohlcovanie) a kytos (bunka). Medzinárodný lekársky termín p...

financie
Koľaj. Čo to je, aké sú vlastnosti a výhody tohto bývania

Napriek finančnej kríze, inflácii, akejkoľvek politickej zmene, dopyt po bývaní bude vždy. Koniec koncov, študenti absolvujú inštitúty a opúšťajú svoje hostely, niektoré manželské páry sú, žiaľ, rozvedené a nútené...

zdravie
Leukoplakia - čo je v gynekológii? Známky, príznaky a liečba cervikálnej leukoplakie

Dnes je veľa žien konfrontovaných s diagnózou leukoplakie. Čo je to v gynekológii? Prečo sa vyskytuje podobná choroba? Ako nebezpečné môže byť? Aký spôsob liečby ponúka moderné...

zdravie
Hypofýza: čo to je a aký je jej vplyv na telo?

Jedným z ústredných orgánov endokrinného systému je hypofýza. Čo je, sú stále v škole. V skutočnosti je to časť mozgu, ktorá je zodpovedná za produkciu hormónov, ktoré pomáhajú udržiavať...

tvorenie
Čo je to kyanid? Cyanidy a ich účinky na ľudské telo

V roku 1945 bola uverejnená kniha The Sparkling Cyanide od Agaty Christie. Detektív sa ukázal fascinujúcim a zaujímavým. Nie všetci však vie, že takýto kyanid neexistuje. Takže čo je to...

vzťahy
Obdivovateľ a transsexuál: aké sú tieto pojmy, aký je ich vplyv na osobnosť človeka?

Transgender je prejav v osobe rozdielu medzi pohlavím (psychologickým) a skutočným (fyziologickým) pohlavím. Fyzická príslušnosť je určená primárnymi sexuálnymi charakteristikami...

Čo sú flavonoidy, ich použitie vo flébologickej a všeobecnej lekárskej praxi

Flavonoidy (rastlinné pigmenty) sú fyziologicky aktívne prvky, ktoré hrajú veľkú úlohu nielen v metabolizme rastlín, ale majú tiež veľký vplyv na aktivitu enzýmov. Prvky vstupujú do ľudského tela s jedlom.

Dnes sú flavonoidy široko používané v ľudovej, úradnej medicíne, ako aj v kozmeteológii. V oficiálnej medicíne sú tieto prvky súčasťou liekov, doplnkov stravy, vitamínov.

Priaznivé účinky na telo

Flavonoidy majú veľa užitočných vlastností, ktoré sa berú do úvahy pri výrobe liekov pre rôzne oblasti medicíny:

• posilniť steny ciev, zvýšiť ich pružnosť a tón;
• ochrana telových buniek;
• prevencia starnutia na úrovni buniek;
• zníženie účinku alergénov na telo;
• zabrániť rozvoju nádorov;
• ochrana proti vírusovým ochoreniam;
• posilnenie imunity;
• účinné protizápalové činidlo;
• pomáhajú bojovať proti nepríjemným príznakom, ktoré sa vyskytujú u žien počas menopauzy;
• pomoc v boji proti kardiovaskulárnym ochoreniam;
• účinná pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu;
• v liečbe hepatitídy.

Vzorce populárnych flavonoidov

Takže flavonoidy majú široké spektrum účinkov na ľudské telo. Majú akciu:

• protizápalové;
• protinádorové;
• antiradiation;
• antioxidant;
• hojenie rán;
• baktericídne;
• estrogén;
• gipotezivnym;
• proti vredom.

Vlastnosti, ktoré majú látky

Rozsah vlastností flavonoidov je pomerne veľký, takže je potrebné zamerať sa na tie hlavné:

1. Kapilárny posilňujúci účinok je vlastný vo všetkých flavonoidoch. Prakticky všetky rastliny paralelne sú vitamíny C a P a to nie je príležitostné. Dopĺňajú sa navzájom, ale v žiadnom prípade nenahradzujú. Iba v tomto tesnom zväzku eliminujú krehkosť krvných ciev, posilňujú kapiláry, zabraňujú vaskulárnej permeabilite nielen počas zápalových procesov, ale aj pri alergiách, nedostatku vitamínov, kapilárnej toxikóze.
2. Diuretický účinok súvisí s dilatáciou obličkových ciev, ako aj s nárastom filtrácie moču (primárne). Takto látky zabraňujú vzniku diatézy kyseliny močovej, nedostatku draslíka, zmeny v acidobázickej rovnováhe a vývoja diabetogénneho účinku.
3. Hemostatický účinok bol dlhodobo skúmaný a je široko používaný v lekárskej praxi pri liečbe črevného, ​​maternicového, hemoroidálneho a iného nemasívneho krvácania.
4. Mechanizmus kardiotropného účinku je spojený s pozitívnym účinkom na energetický metabolizmus myokardu a obohacuje srdce draslíkovými iónmi.
5. Flavonoidy väčšiny rastlín majú antispazmotický účinok. Vlastnosti sa prejavujú v účinkoch na koronárne, mozgové cievy, priedušiek, čriev, maternice, žlčových ciest. Látky odstraňujú kŕče hladkého svalstva.
6. Sedatívny účinok pomáha stabilizovať krvný tlak, znižuje tlak pôsobiaci na vazomotorické centrum.

Flavonoidy v úradnom lekárstve

Vedecké štúdie o schopnosti flavonoidov zlepšiť elasticitu krvných ciev a regulovať ich priepustnosť, bojovať so sklerotickými léziami, už dlho potvrdili účinnosť týchto látok.

Najznámejším flavonoidom je rutín, ktorý má priaznivý účinok na krvné cievy.

V súčasnosti existuje viac ako sto flavonoidov, ktoré majú podobný účinok ako rutina.

Použitie látok z týchto látok má znížiť krehkosť krvných ciev.

Vysoká koncentrácia látok je v takých výrobkoch ako sú broskyne, jablká, kakao, čaj (zelená), jahody, maliny, ríbezle.

Výťažok z borovíc získal popularitu v lekárskej praxi (obsahuje asi 25% anthokyanínu), používa sa na liečbu kardiovaskulárneho systému s kŕčovými žilami.

Odrody látok

Podľa všeobecnej klasifikácie sú flavonoidy rozdelené na tieto typy:

1. Antokyány sú pigmentové látky nachádzajúce sa v rastlinách a spôsobujú farbu plodov a listov v modrej, červenej, fialovej. Výnimkou je banán. Tieto látky sú schopné zničiť rôzne typy baktérií, posilniť imunitný systém, pomôcť telu v boji proti rôznym infekciám, nachladnutiu. Taktiež antokyány pomáhajú posilňovať steny ciev a zmierňovať nadúvanie. Látky podporujú bunkové membrány v normálnych podmienkach a zabraňujú ich poškodeniu.
2. Katechíny sú antioxidanty prírodného pôvodu, ktoré urýchľujú metabolizmus, zvyšujú spotrebu energie. Látky pomáhajú eliminovať cholesterol z tela, redukujú riziko vzniku mnohých ochorení: ateroskleróza, trombóza, mŕtvica a srdcový záchvat. Katechíny sú dobrou prevenciou cukrovky. Vďaka regulácii kapilárnej priepustnosti a zvyšovaniu elasticity ich stien sú tieto antioxidanty nevyhnutné pri prevencii a liečbe kŕčových žíl a kardiovaskulárneho systému. Katechíny pomáhajú pri odstraňovaní kadmia, olova, chrómu a cínu z tela.
3. Rutín je bioflavonid, tiež známy ako vitamín R. Látka sa nachádza vo väčšine rastlín a produktov. Dáva energii a aktivitu tela, spomaľuje proces starnutia a zlepšuje kapilárnu priepustnosť. Rutín zabraňuje krvácaniu, podporuje regeneráciu tkanív pri rôznych ochoreniach (gastritída, duodenálny vred a žalúdok).

Flavonoidy v prírode

Flavonoidy zohrávajú obrovskú úlohu v metabolizme rastlín (najčastejšie vo vyšších rastlinách). Niektoré z nich - pigmenty, dávajú rastliny vhodnú farbu. Chalkóny, auróny, flavóny, flavonoly poskytujú oranžovú žltú farbu. Modré, červené, fialové farby poskytujú antokyany.

Flavonoidy sa podieľajú na fotosyntéze, pôsobia ako ochranné činidlá v patogenéze, tvoria suberín a lignín. Látky sa priamo podieľajú na klíčení semien, buniek umierajúcich v procese predlžovania rastúcich častí rastlín.

Leukoanocyaníny a katechíny, na rozdiel od ostatných, nedávajú farbu, pretože sú bezfarebné a sú predchodcami tanínov.

Najlepšie zdroje flavonoidov sú citrusové plody, bobule a ovocie, zelený čaj, tmavé pivo, červené vína, tmavá čokoláda, rakytník.

Je zrejmé, že najlacnejšou možnosťou výroby biokoncentrátov s flavonoidmi je použitie odpadu z výroby vína a štiav. Takéto látky sú najefektívnejšie.

Čo sa týka čaju - najsilnejším antioxidantom sú zelené odrody. Ďalej sa podľa zvýšenia farby zvyšuje chuť, ale antioxidačná hodnota klesá.

Doplnky na základe látok

V praktickej medicíne sú prípravky založené na flavonoidoch najrozsiahlejšie.

Lieky založené na flavonoidoch - výborná prísada k hlavnému liečeniu a základným liekom. Flavonoidy Quercetin a Rutin (sú tiež P-vitamíny) pôsobia ako lieky.

Ich funkcie sa najčastejšie prejavujú v kombinácii s kyselinou askorbovou a používajú sa na zníženie kapilárnej krehkosti, zvyšujú elasticitu červených krviniek, inhibujú krvnú zrážanlivosť (hloh, matka).

Koreň sladkého drievka sa používa v medicíne ako protizápalový prostriedok proti vredu (prípravky založené na ňom sú vo väčšine prípadov pomenované podľa názvu rastliny).

Hemostatické vlastnosti majú lieky založené na obličkovej tráve, vodnej paprike. Z koňovitých hemoroidov pomôže zbaviť sa gaštanu konského, držiteľa ornej pôdy V modernej medicíne sa objavili prípravky založené na flavonoidoch, ktoré pomáhajú v boji proti malígnym a benígnym nádorom.

Použitie vo flébológii

Lieky založené na flavonoidoch sa vo flébológii široko používajú, pretože na rozdiel od iných liekov (masti, gély, tablety), ktoré môžu spôsobiť komplikácie alebo exacerbáciu chronických ochorení, už bola preukázaná ich účinnosť a absencia kontraindikácií. Mnoho liekov je v tehotenstve kontraindikované, hoci problém s žilami v tomto čase je veľmi dôležitý.

Pri liečbe venóznej insuficiencie budú relevantné flavonoidy: rutín, kvercetín, eriokridín, katechín, diosmín.

Prípravky založené na týchto látkach sú veľmi populárne vo flébológii.

Sophora japonská a pohánka je najbohatší zdroj získavania rutiny, ktorá vo svojej čistej forme a vo svojich derivátoch je súčasťou Ascorutinu, Troxerutinu, Venorutonu, Rutozidu.

Endotelon je liek založený na protionidolových oligoméroch. Ich najväčší zásoby sú v jamkách hrozna (najznámejšie z antioxidantov). Nástroj zvyšuje intracelulárny obsah vitamínu C, ktorý zase viaže voľné radikály a znižuje kapilárnu priepustnosť a ich krehkosť.

Vzhľadom na to, že prípravky založené na flavonoidoch sú biologicky aktívne prísady, ich použitie by sa malo začať až po konzultácii so svojím lekárom, a to napriek tomu, že nedochádza k žiadnemu vedľajšiemu účinku.

Existuje pohľad

Pri komplexnej liečbe kŕčových žíl priradím svojim pacientom, okrem liečebných postupov, aj liek založený na flavonoidoch Detralex. Liečivo je dobre preukázané a vykazuje vysokú účinnosť. Na profylaxiu môžete dvakrát do roka absolvovať kurzy tejto drogy.

Igor Shaposhnikov, Phlebologist

Predpísanie liekov na báze flavonoidov pacientom umožňuje, bez poškodenia iných orgánov a systémov, vyliečiť kŕčové žily (pokiaľ ide o počiatočné štádiá), ako aj v kombinácii s inými liekmi, tieto látky sa používajú aj v neskorších štádiách žilových ochorení.

Valentin Kozinský, Phlebolog

Rastlinné flavonoidy - prečo potrebujeme a čo obsahujú

Úvod → Publikácie → Články o zdraví → Rastlinné flavonoidy - prečo sú potrebné a čo obsahujú

Môžete odpovedať na otázku, čo majú spoločné vajcia, pomaranč, cibuľa, červené víno a borovica? Pozitívne účinky rôznych druhov zeleniny, ovocia a niektorých rastlín na ľudské telo sú už dávno známe. Štúdie ukázali, že liečivé vlastnosti látok obsiahnutých v rastlinách a hrajú obrovskú úlohu v ich životne dôležitých aktivít - rastlinné flavonoidy.

Čo sú rastlinné flavonoidy?

Flavonoidy sú triedy látok rastlinného pôvodu, ktoré po požití potravou aktivujú enzýmy.

Flavonoidy sú dosť bežné v farmakológii a medicíne.

V súčasnosti je známe viac ako 4000 flavonoidov, ale existujú náznaky, že v prírode existuje oveľa viac. To je flavonoidy zeleniny a ovocia vďačí svojim farbám. Veľké množstvo týchto látok sa nachádza aj v strukovinách a orechoch.

Štúdie ukázali, že flavonoidy majú silné antioxidačné vlastnosti. Niektoré z týchto látok sa považujú za účinnejšie ako vitamíny C a E. Ale len niekoľko flavonoidov sa skúmalo z hľadiska ich účinku na ľudské zdravie.

Klasifikácia flavonoidov

Všetky flavonoidy možno rozdeliť chemickým zložením do nasledujúcich skupín:

• leykoaktotsianidiny;
• katechínov;
• flavanonů;
• HALion;
• dihydrochalkóny;
• flavononoly;
• antokyány a antokyanidíny;
• Auron;
• flavonoly (bioflavonoidy);
• izoflavóny.

Možno najčastejšie študovaným flavonoidom je rutín, ktorý sa nazýva aj vitamín R. Rutín má výrazné vaskulárne posilňujúce vlastnosti, takže sa často používa pri výrobe liečiv.

O rovnakej sláve získal ďalší flavonoid - quercetin. Vedci zistili, že je často súčasťou iných flavonoidov.

Aké sú rastlinné flavonoidy?

Spektrum účinku flavonoidov na ľudské telo je veľmi široké.

Flavonoidy majú nasledujúce pozitívne účinky:

• imunomodulačnú,
• posilnenie plavidla,
• antiedematous,
• antioxidant,
• vazodilátor,
• alergén,
• Antihypoxanth,
• antikarcinogénne,
• estrogén,
• a kol.

Ľudské prínosy z používania flavonoidov sú zrejmé. Majú pozitívny účinok na takmer všetky funkcie tela, pričom nemajú vedľajšie účinky.

Keď poznáte priaznivé vlastnosti flavonoidov a potravín s vysokým obsahom, môžeme pomôcť vášmu telu. Musíme si však uvedomiť, že rastlinné flavonoidy nemožno použiť ako hlavnú drogu, ale používajú sa pri komplexnej liečbe. Nesmieme tiež zabúdať, že prírodné flavonoidy obsiahnuté v potravinách rastlinného pôvodu sú lepšie absorbované v tele a ako výsledok ich účinok je výraznejší v porovnaní so syntetickými liekmi. Existujú však rastlinné prípravky, v ktorých sa používajú prírodné flavonoidy, napríklad: Apitonus P, Dihydroquercetin Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.

Aké potraviny obsahujú flavonoidy?

Vzhľadom k tomu, priazeň zelenine a ovocí nebol zrušený, predstavíme malý zoznam potravín najviac bohatých na flavonoidy: kakao, čaj (najmä zelený), červené víno a hrozno, jablká, broskyne, hrušky, slivky, čučoriedky, čučoriedky, maliny, hloh, ríbezlí (čierny a červený), dráč, pomaranče, grapefruit, mandarínka, citrón, limeta, mrkva, kapusta, baklažán, červená repa, červená fazuľa, sójové bôby a ďalšie. najväčší počet flavonoidov sa nachádzajú v ovocí a zelenine s červenou, fialovou a vínovej farby, Jesť rastlinné potraviny: ovocie, zelenina, bylinky, bohaté na flavonoidy, nie je len dobré pre vaše zdravie, ale tiež vám energiu, ktorú budete cítiť zdravšie, svieži a mladý muž.

flavonoidy

Zloženie potravín, ktoré sú rastlinného pôvodu, zahŕňa biologicky aktívne látky, ktoré sa nazývajú fytonutrienty. K dnešnému dňu je známe približne 100 tisíc fytonutrientov. Jednou zo šiestich hlavných skupín fytonutrientov sú flavonoidy. Flavonoidy sú pigmenty, ktoré sa nachádzajú v mnohých druhoch ovocia a zeleniny, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti. U ľudí táto skupina biologicky účinných látok ovplyvňuje aktivitu mnohých enzýmov, ktoré sú prítomné vo všetkých živých bunkách. V organickej chémii sú flavonoidy chemicky podobné zlúčeniny založené na flavanovej molekule. Flavonoidy sú rozdelené do niekoľkých skupín: katechíny, antokyaniny, leukoantokyaníny, chalkóny a dihydrochalkony, deriváty flavónu, flavonón, izoflavón, flavonol.

Klasifikácia flavonoidov

V súčasnosti existuje asi 4,5 tisíc flavonoidov. Podľa štruktúry sú flavonoidy rozdelené do skupín. Tieto skupiny zahŕňajú: flavóny, izoflavóny, antokyány a antokyanidíny, katechíny atď.

Skupina flavónov zahŕňa pigmenty, ktoré farbujú ovocie a kvety v žltej farbe. Nachádzajú sa v rastlinách, ako sú bodlák, ľubovník bodkovaný, medveď, astragalus. Isoflavóny sú zlúčeniny obsahujúce kyslík v žltej, oranžovej a červenej farbe. Sú obsiahnuté v červenej ďateline, sóje. U ľudí sú izoflavony napodobňované pôsobením ženských pohlavných hormónov, hormonálna rovnováha je regulovaná fytoestrogénmi. Antokyanidíny a antokyany sú obsiahnuté v jamkách a v koži čierneho a červeného hrozna. Tieto látky majú priaznivý účinok na kardiovaskulárny systém. Katechíny sa nachádzajú v zelených a čiernych čajoch, ľubovník bodkovaný, v jamkách a v koži čierneho a červeného hrozna.

Úloha flavonoidov u ľudí

Účinok flavonoidov ovplyvňuje prácu rôznych systémov tela.
Vo všeobecnosti majú ľudský organizmus antioxidačný, antispazmický, protivredový, protizápalový, hojivý, protinádorový, hypotenzívny, estrogénny, baktericídny, diuretický účinok. Pravidelná (systematická) konzumácia potravín, ktoré obsahujú (antokyaníny, anthokyanidíny a katechíny), výrazne znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Napríklad francúzski používajú najčastejšie hrozno a červené víno a sú najmenej postihnuté kardiovaskulárnymi ochoreniami, a to napriek miestnej skôr mastnej kuchyni. Na prvý pohľad sa zdá, že veľmi tučné jedlá sú zdrojom cholesterolu, o ktorom je známe, že je príčinou kardiovaskulárnych ochorení. Francúzi však zaznamenali najnižšie percento úmrtí na srdcové choroby. Tento veľmi dôležitý jav sa nazýva "francúzsky paradox". Flavonoidy prispievajú k rozšíreniu ciev, vrátane tých, ktoré vyživujú mozog a srdcový sval. Tieto biologicky účinné látky zabraňujú tvorbe krvných zrazenín a priľnavosť krvných zrazenín na steny krvných ciev, normalizujú viskozitu krvi a jej zrážanie, vykazujú antisklerotický účinok, zlepšujú funkciu pečene a chránia žalúdočné steny pred ulceráciou. Niektoré flavonoidy regulujú metabolizmus adrenalínu a noradrenalínu, ovplyvňujú produkciu hormónov kôry nadobličiek, poskytujú ochranu proti stresu a regulujú všetky typy proteínov metabolizmu sacharidov a tukov. Skupina flavonoidov - antokyanov a anthocyanidínov má antioxidačný účinok, tj chránia naše telo pred negatívnymi účinkami voľných radikálov, ktoré ničia bunky nášho tela.

Kde obsahujú flavonoidy

Biologicky aktívne látky - flavonoidy sú vo svete rastlín široko rozšírené. Vyššie rastliny, ktoré patria do rodín Rosaceae, sú obzvlášť bohaté na flavonoidy. Takéto rastliny zahŕňajú čierne chokeberry, hloh, japonský sophora, sladkého drievka, piesočnaté nevesta, crabweed, tansy atď. Najväčšie množstvo týchto látok je koncentrované v nadzemných rastlinných orgánoch - kvety, listy, ovocie. Najviac bohaté na flavonoidy sú však mladé kvety a ovocie. Existuje veľa flavonoidov v zelenom čaji, jablkách, marhule, hroznoch (najmä tmavých odrodách), čučoriedkach, čučoriedkach, čerešňach, čiernych ríbezle, kapusty, baklažánoch, citrusových plodoch. Plody a zelenina, ktoré majú bohatú vínovú alebo fialovú farbu, sú v týchto látkach najbohatšie.

Flavonoidy. Flavonoidy v potravinách. Flavonoidy, dobré alebo zlé?

Flavonoidy sú skupina rastlinných látok, ktoré vstupujú do ľudského tela spolu s jedlom. Aké produkty obsahujú flavonoidy, ktorých pôsobenie je zamerané na aktivitu enzýmov tela? Flavonoidy lieky sú široko používané oficiálne a tradičné medicíny. Názov pochádza zo slova "flavus", čo znamená "žlté". Prvé izolované flavonoidy mali takú farbu.

Klasifikácia flavonoidov je pre jednoduchého človeka na ulici veľmi ťažká a je zaujímavá len pre špecialistov, takže sa nebudeme podrobnejšie zaoberať týmto aspektom ani zvážime zloženie flavonoidov. Vedci vedia o siedmich typoch týchto látok, ktoré sú rozdelené do 10 hlavných tried. Klasifikácia vychádza z úrovne oxidácie trojzložkovej zložky.

Najznámejším flavonoidom je rutín, ktorý sa nazýva vitamín P alebo C2.

Táto látka je súčasťou mnohých moderných liekov, ktoré znižujú krehkosť ciev. Výrazným príkladom je Askorutin.

Nedávne štúdie však ukázali, že asi sto flavonoidov, ktoré sú súčasťou nasledujúcich produktov, má podobný účinok:

Toto je len malá časť zoznamu.

Flavonoidy v potravinách

Mnoho ľudí vie, že čučoriedky zlepšujú videnie a červené hrozno má priaznivý vplyv na trávenie. Podobné mechanizmy sú spôsobené pôsobením flavonoidov.

Flavonoidy v rastlinách (zelenina, ovocie) sú zodpovedné za farbu ovocia a sú zapojené do procesu fotosyntézy. Vďaka týmto prvkom sú rastliny pripravené na zimovanie (listy sú vyliate zo stromov, púčiky sú "zachované") av lete sú chránené pred nadmerným vystavením slnečnému žiareniu. Napriek skutočnosti, že flavonoidy v ľudskom tele nie sú syntetizované, látky vykazujú v ňom vysokú biologickú aktivitu.

Flavonoidy sú prírodné farbivá, taníny a antioxidanty. Celá skupina má antimikrobiálne a antibakteriálne vlastnosti.

Flavonoidy - prospech alebo ublíženie?

Účinok flavonoidov ako prvkov, ktoré zabraňujú starnutiu, nebol preukázaný. Je však bezpečné povedať, že používanie výrobkov s vysokým obsahom týchto látok prinesie iba ľudskému telu úžitok.

Flavonoidy, aj keď sa pohltia vo veľkom množstve, nepoškodia, pretože prebytok rýchlo zmizne a prínosy z nich sú zrejmé. Nebezpečenstvo môže byť len vtedy, ak zdrojom flavonoidov je koncentrovaný extrakt, ktorý môže byť obsiahnutý vo výživovom doplnku. Aby ste sa nepoškodili, musíte získať súhlas lekára a prísne dodržiavať pokyny pre danú drogu.

Flavonoidy - vlastnosti

Vlastnosti flavonoidov nielen zabezpečujú pružnosť a pružnosť krvných ciev. Oblasť pôsobenia látok je omnoho širšia. Akonáhle sa v ľudskom tele s jedlom, flavonoidy správajú takto:

normalizovať krvný tlak;

znížiť vnútroočný tlak;

koordinovať srdcový rytmus;

stimulovať syntézu žlče;

regulovať množstvo vyrobeného moču;

monitorovať činnosť nadobličiek.

Flavonoidy - účinky na telo

Nehovoriac o antialergických vlastnostiach prirodzených stimulantov. Zníženie produkcie hormónov (histamín, serotín), flavonoidy urýchľuje priebeh alergie, to znamená, že prechádza oveľa rýchlejšie, čo je zvlášť pozorovateľné pri bronchiálnej astme.

Catechin - množstvo flavonoidov obsiahnutých vo veľkom množstve v zelenom čaji, ničí voľné radikály, posilňuje imunitný systém, podporuje omladenie tela.

Kvercetín je iný typ flavonoidu, má protirakovinové vlastnosti. Látka blokuje rast rakovinových buniek, najmä tých, ktoré postihujú mliečne žľazy a krvný systém.

V lekárskej praxi sa flavonoidy používajú na liečbu aterosklerózy, hypertenzie, ulceratívnych patológií, ochorení kĺbov. Posledná uvedená vlastnosť je spôsobená schopnosťou flavonoidov regulovať hladinu kolagénu. Niektoré typy látok vo svojej štruktúre sú veľmi podobné estrogénu, takže ich dostatočné množstvo počas menopauzy znižuje nepríjemné symptómy ženy.

flavonoidy

Táto skupina vo vode rozpustných fenolových zlúčenín zodpovedá vzorcu C₆-C₃-C₆. Všetky flavonoidy môžu byť považované za deriváty flavanu (obrázok 73). Rozlišujú tri cyklické štruktúry: benzénové kruhy A a B a heterocyklus C, ktorý okrem uhlíka obsahuje aj kyslík. Oxidačný stav heterocyklu C je založený na klasifikácii flavonoidov do 12 skupín, z ktorých šesť je znázornených na obrázku 73.

Obr. 73. Štruktúra flavanových a hlavných skupín flavonoidov

Flavonoidy sú syntetizované len rastlinami, v ktorých sú veľmi rozšírené. Existuje viac ako 6 tisíc týchto zlúčenín. Väčšina flavonoidov sú glykozidy: niektoré z ich hydroxylových skupín sú nahradené mono a oligosacharidovými zvyškami. Glykozidové flavonoidy vo forme glykozidov sú oveľa rozpustnejšie vo vode ako aglykóny. Niektoré aglykóny, ako napríklad flavóny apigenín a luteolin, sú prakticky nerozpustné vo vode (2+), čo sa dosahuje oxidáciou kyseliny askorbovej. Preto aktivita dioxygenáz závisí od prítomnosti kyseliny askorbovej.

Flavanone-3-hydroxyláza (hydroxyláza dioxygenáza) katalyzuje premenu flavanónov na dihydroflavonoly. Flavanóny sa môžu tiež oxidovať pomocou flavonázy (desaturovanej dioxygenázy) a tak sa premeniť na flavóny.

Dihydroflavonoly sa potom oxidujú na flavonoly pôsobením flavonolsyntázy (desaturovanej dioxygenázy) alebo redukujú na leukoantokyanidín (enzým je LFRN-dependentná dihydroflavonol-4-reduktáza). Leukoanthocyanidíny môžu byť redukované LAPRH-dependentnou leuko-antokyanidín-reduktázou a konvertované na katechíny alebo oxidované účinkom anthokyanidínsyntázy (hydroxylovanej / dehydratačnej dehydrogenázy) a premenené na anthokyanidíny. Obnova antokyanidínov za účasti LAPRN-dependentnej antokyanidín-reduktázy vedie k tvorbe epikatechínov (obrázok 74).

Do syntézy flavonoidov sa podieľajú aj mnohé transferázy. S ich pomocou sa hydroxylové skupiny flavonoidov nahradia zvyškami cukru (glykozyltransferázami), karboxylovými kyselinami, napríklad gallovými (acyltransferázami) a metylalkoholmi (metyltransferázami).

Flavonoidy vykonávajú rôzne funkcie v rastlinách. Pyl mnohých rastlín má žltú farbu kvôli veľkému množstvu flavonoidov (až do 2-4% suchej hmotnosti). Pokusy s rastlinami kukurice, ktoré potlačili syntézu flavonoidov, ukázali, že pri absencii týchto zlúčenín sa znižuje plodnosť peľu. Dlho je známe, že niektoré flavonoidy (kvercetín, apigenín, kaempferol) inhibujú polárny transport auxínu a môžu tak ovplyvniť distribúciu tohto fytohormónu v rastlinných orgánoch. Flavonoidy priťahujú opeľovače hmyzu a odpudzujú fytofágy.

Najviac študované funkcie flavonoidov v rastlinách sú ich účasť na interakcii rastlín s patogénnymi a symbiotickými mikroorganizmami. Ich úloha v procese nodulácie koreňov rastlín s baktériami na stanovenie dusíka na fixovanie dusíka bola podrobne skúmaná. Bolo preukázané, že v neprítomnosti flavónov a flavonolov nedochádza k normálnemu nodulácii.

Antioxidačné funkcie flavonoidov zostávajú zle pochopené. Najdôkaznejšia antioxidačná aktivita flavanolov a flavonolov. Tieto zlúčeniny účinne chelátujú ióny železa a tým znižujú pravdepodobnosť Fentonovej reakcie. Existujú dôkazy, že pri strese chránia lipidy pred peroxidáciou. Okrem toho je známe, že oxidované flavonoidy sú recyklované - kyselina askorbová ich obnovuje.

Flavonoly sa považujú za najlepšie antioxidanty medzi flavonoidy a kvercetín - medzi flavonoly - (obrázok 75). V testu TEAS (pozri 4.3) je päťkrát aktívnejší ako vitamíny C a E. Okrem toho kvercetín veľmi účinne chelátuje prechodné kovy. Ďalší rozšírený flavonol, kaempferol, je výrazne menej aktívny. Kvercetin je zvyčajne prítomný v rastlinách vo forme rutínu alebo quercetin-3-rutinozidu. Rutín je kvercetín, v ktorom je hydroxylová skupina v polohe 3 nahradená rutinózou - disacharidom pozostávajúcim z glukózy a ramnózy.

Hlavným zdrojom rutiny v našej strave je cibuľa (tabuľka 10). Rutin sa nachádza aj v kôre jabĺk, v mnohých záhradných a lesných plodoch, v brokolici, v hroznom a červenom víne. Pozitívny účinok rutínu na ľudské telo je dôkladne preukázaný. Posilňuje steny kapilár a zabraňuje krvácaniu. Preto rutín a iné flavonoidy, ktoré majú terapeutický účinok, sa niekedy označujú ako vitamín P (z permeability, permeability). Antikondenzant súvisiaci s kvercetínom - kaempferol - sa nachádza v čakanke, póre, brokolici, čaji.

Obr. 75. Flavonoly s najvýraznejšou antioxidačnou aktivitou.

Tabuľka 10. Obsah flavonoidov, mg / 100 g vlhkej hmotnosti, v rôznych